Изсушената лимонова кора ще ви помогне да овкусите чая, да добавите вкус за печене или сметана, да направите здравословни маски и много други. За да направите това, вече не е необходимо да изхвърляте прясна кора, а просто да я подготвите за бъдеща употреба.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ароматната кора на цитрусовите плодове е сложна подправка, която носи ползи за здравето. Неговият пикантен мек вкус и лек аромат карат всяко ястие да „играе“, демонстрирайки универсалността на всички компоненти, включително и на най -простия! Лимоновата кора е външният етерен слой на цитрусовите плодове. Той има широк спектър от приложения в готвенето, защото с негова помощ можете да постигнете желания аромат и вкус на печени изделия или десерти. Добавя се към тесто, сметана, глазура. Предимството на изсушената кора е отличното запазване на цвета и аромата. Днес готовият прах от лимонова кора се продава на пазари, магазини и супермаркети. Можете обаче и дори трябва да го направите сами от естествена прясна кора от лимон.
Освен че пресната или изсушена кора има лек лечебен и успокояващ ефект, тя се използва и за здраве в козметични и медицински цели. Неговите ползи са благословия за хора, които страдат от заболявания на сърдечно -съдовата система, висок холестерол, скорбут и много други заболявания. Съдържанието на витамини, минерали и ензими прави пилинга най -добрият съюзник за ума и здраво тяло.
- Калорично съдържание на 100 g - 16 kcal.
- Порции - 15 g
- Време за готвене - 10 минути подготвителна работа плюс време за сушене
Съставки:
Лимон - 1 бр
Готвене на сушена лимонова кора:
1. Измийте старателно лимона, защото безскрупулни производители по време на растежа на плодовете третират плодовете с различни вредни химикали. След изгаряне на плодовете с вряла вода и подсушете. Внимателно отрежете жълтата част с дебелина не повече от 2 мм. Когато правите това, опитайте се да не докосвате горчивия бял слой.
2. Нарежете кората на тънки ивици с остър нож. Можете също така да го настържете.
3. Можете да изсушите кората при стайна температура. За да направите това, разстелете го върху дъска или пергаментова хартия и го оставете на сухо място или го изнесете на слънце. Ще изсъхне за 1-2 дни. Разбърквайте от време на време. Но можете също да изпратите кората да изсъхне в загрята фурна до 60 градуса, където можете да я държите за около 1,5 часа. Готовата кора ще стане крехка.
4. Съхранявайте сухата кора в стъклен или керамичен съд под капак. Можете да го смилате и да използвате прах, ако е необходимо. Използвайки тази рецепта, можете да съберете портокал, грейпфрут или кора от лайм.
Вижте също видео рецепта за това как бързо да изсъхне цитрусовата кора?
