Рецептата за приготвяне на много вкусен сос от свинско сърце за паста (който е подходящ не само за спагети), може да се използва и за други основни ястия, например за каша от елда.
Ако сте уморени от морски тестени изделия и сте решени да внесете жар в диетата си, препоръчваме ви да приготвите вкусен сос от свинско сърце за спагети.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции в контейнер - 2 порции
- Време за готвене - 3 часа
Съставки:
- Свинско сърце - 2 бр.
- Моркови - 1 бр. (голям)
- Лук луковица - 2 бр. (средно аритметично)
- Доматен сос със зеленчуци - 2-3 супени лъжици
- Чесън - 5 скилидки
- Свински подправки (готови смесени)
- дафинов лист
- Зърна черен пипер
- Сол на вкус)
Приготвяне на сос за спагети:
Сварете сърцето
1. За да е меко месото в соса, трябва да се свари преди задушаване. 2. Първо изплакнете сърцата, обелете ги от възможни филми. Излейте студена вода в тенджера, сложете цялото сърце там, сол. Варете месото поне 2,5 часа, само така то ще стане наистина меко.
Готвене на съставките за сос
3. Настържете морковите, нарязайте лука на половин пръстени. Нарежете месото, приготвено за сос, на малки парченца, като отрежете всички вени и вени.
Задушете соса
5. Изсипете слънчогледово масло в горещ тиган и добавете зеленчуци, оставете ги да къкри малко там, след това добавете парченца сърце и оставете да къкри още малко (около 5 минути). След това разтворете доматения сос в половин чаша вода и залейте съдържанието на тигана с тази течност. Веднага след това добавете подправки, сол, дафинов лист и чесън към соса. 8. Оставете соса да къкри още 10 минути на слаб огън и след това добавете горещ към юфката.
Добър апетит!
