Зеленчукова подготовка за зимата за първите ястия

Съдържание:

Зеленчукова подготовка за зимата за първите ястия
Зеленчукова подготовка за зимата за първите ястия
Anonim

За да бъдат първите ястия толкова ароматни и вкусни, колкото през сезона с пресни летни зеленчуци, трябва да поработите малко и да направите подготовка. Тогава с негова помощ ще бъде възможно да се приготви ароматна супа, борш и други ястия.

Зеленчукова подготовка за зимата за първите ястия
Зеленчукова подготовка за зимата за първите ястия

Съдържание на рецептата:

  • Съставки
  • Готвене стъпка по стъпка
  • Видео рецепта

Лятото е изобилие от зеленчуци и билки. Този топъл сезон обаче приключва много бързо. И сега е моментът да помислим за запасите за зимата. Ето защо, докато сезонът на прибиране на реколтата все още продължава, предлагам да направя дресинг за първите ястия. С него през зимата супите, боршът, зелевата супа са много по -вкусни, а ароматният аромат предава поздрава на лятото. Той значително опростява приготвянето на храна през зимата.

Освен това можете да го използвате не само за първите ястия, той е чудесен за яхнии, задушаване и други основни ястия. Тази универсална бензиностанция ще ви помогне през зимата повече от веднъж. Просто го добавете към храненето си, заобикаляйки почистването на зеленчуци, умората и бързането. През зимата това ще ви спести много време и ще придаде на ястията ви уникален домашен вкус, ще ги напълни с полезни витамини и микроелементи. И можете да съхранявате детайла у дома.

  • Калорично съдържание на 100 g - 34, 8 kcal.
  • Порции - около 2,5-3 кг
  • Време за готвене - 30 минути подготовка на продуктите, 1 час вливане на детайла
Образ
Образ

Съставки:

  • Моркови - 0,5 кг
  • Сладък пипер - 0,5 кг
  • Лук - 0,5 кг
  • Домати - 0,5 кг
  • Копър - грозд
  • Магданоз - китка
  • Сол - 0,5 кг

Поетапна подготовка на подготовката за зимата за първите ястия

Всички зеленчуци се измиват
Всички зеленчуци се измиват

1. Подгответе всички зеленчуци. Обелете морковите и изплакнете. Извадете дръжката, обърканите семена от чушките и ги нарежете на 4 части. Измийте, подсушете и нарежете доматите. Обелете лука, изплакнете, подсушете и изрежете.

Настъргани моркови
Настъргани моркови

2. Настържете морковите на едро ренде или използвайте кухненски робот. С негова помощ ще свършите работата много по -бързо.

Морковите се поставят в дълбок басейн
Морковите се поставят в дълбок басейн

3. Прехвърлете настърганите моркови в голяма, дълбока купа.

Чушки усукани
Чушки усукани

4. Освен това всички зеленчуци ще бъдат усукани в месомелачка. За да направите това, поставете средната дюза в уреда и завъртете чушките.

Лукът се усуква
Лукът се усуква

5. След това прекарайте лука през месомелачка.

Доматите се усукват
Доматите се усукват

6. Направете същото с домати - усучете.

Нарязани зеленчуци
Нарязани зеленчуци

7. Зелените (копър и магданоз), измийте, подсушете и нарежете на ситно. След това добавете към всички храни в купа.

Солта се добавя към храната
Солта се добавя към храната

8. Покрийте всички зеленчуци и билки със сол. По -добре е да използвате фина сол. Също така се опитайте да го предпазите от бучки. Ако има такива, тогава ги счупете, като ги биете с кухненски чук.

Продуктите се смесват
Продуктите се смесват

9. Разбъркайте добре храната, за да се разпределят равномерно солта и зеленчуците. Оставете дресинга за един час, за да се разтвори солта.

Заготовката се поставя в кутии
Заготовката се поставя в кутии

10. Пригответе стерилни буркани и ги напълнете с празни места. Съхранявайте го където искате.

Съвет: когато го използвате в ястия, не забравяйте, че в детайлите присъства сол, така че трябва да осолявате ястията само след като към тях е добавен дресингът.

Вижте също видео рецепта как да приготвите превръзка за първите ястия за зимата.

[медия =

Препоръчано: