Рецепта за приготвяне на торта с лимонено кисело мляко с инструкции стъпка по стъпка и снимки. Печените изделия са пухкави и нежни.
Харесва ми да пека торта с добавяне на чаша кефир повече от слагането само на 200 грама масло в тестото, така че тя се оказва ефирна и нежна. Също така обичам понякога да слагам лимонова кора, тогава ще бъде невъзможно да устоя на кексчето.
- Калорично съдържание на 100 g - 561 kcal.
- Порции - 1 кекс
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Брашно - 300 г (2 чаши без пързалка)
- Масло - 100 г (не по -малко от 82%)
- Кефир - 1 чаша (поне 2,5% мазнина)
- Захар - 140 г (3/4 чаша)
- Яйца - 3 бр.
- Бакпулвер - 10 g
- Лимонова кора - 1/2
- Ванилин - 1 саше или ванилова захар - 2 сашета
Готвене на торта с лимонов кефир:
1. Изсипете 3/4 чаша захар в разтопено охладено масло и разбийте 3 яйца. Разбийте с миксер, докато захарта се разтвори напълно.
2. Добавете чаша кефир към сместа и изсипете ванилин или ванилова захар. Смесете добре.
3. Добавете две чаши брашно без пързалка и омесете добре тестото, първо с лъжица (за да не се разпръсне брашното по кухнята), а след това с миксер, докато се образува хомогенна маса. В тестото за кекс не трябва да има бучки.
4. Измийте лимона (разберете за калоричното съдържание на лимона), подсушете и настържете кората на ситно. Добавете го към тестото, което отново се разбърква.
5. Намажете стоманена форма за кекс с растително масло и изсипете тестото в нея. Ако, както пека в силиконова форма, не е нужно да я смазвате.
6. Загрейте фурната до ~ 180 градуса и печете около 50-55 минути, не повече. След 45 минути можете спокойно да хвърлите поглед към кефирната торта и да я опитате с клечка за зъби или кибрит, подсушете - извадете я.
7. Извадете изпечения кифла с форма от фурната, покрийте с кърпа и оставете да се охлади добре, един час ще бъде достатъчен. След това го извадете от формата върху чиния, поръсете с пудра захар по желание и го оставете да се охлади за още един час, след което можете да ядете.
Приятен апетит и чай с кекс кекс и лимонова кора!
