Гответе картофи с телешки ребра за прекрасно ястие с гарнитура и сос веднага. Лесен за приготвяне, обилен и здравословен, чудесен за възстановяване на запасите. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Не е трудно да приготвите вкусна и ситна вечеря. Телешки ребра, задушени с картофи, е необичайно вкусно второ ястие, което също е доста лесно за приготвяне! Ястието може да се превърне в специалитет, защото приготвянето му е лесно и просто, а за обилното и питателно ястие са ви необходими достъпни и прости продукти, които всяка домакиня винаги има. Картофите с месо са винаги актуални, както в ежедневното меню, така и на празничен празник.
За рецептата се използват телешки ребра, но са подходящи свинско, агнешко, говеждо и др. Но задушените ребра с картофи са наистина сочни в казан. Такова ястие по право се счита за кулинарна класика и не се нуждае от допълнителни препоръки. Много е вкусно, месото е нежно и се отделя от костите. Картофите се пържат предварително, за да станат по-ароматни и пикантни.
Вижте също как да готвите пълнени картофи с месо.
- Калорично съдържание на 100 g - 298 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Картофи - 6-7 бр. в зависимост от размера
- Растително масло - за пържене
- Телешки ребра - 1 кг
- Всякакви подправки и подправки на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сол - 1 ч.л топлес или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на картофи с телешки ребра, рецепта със снимка:
1. Измийте телешките ребра и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете излишната мазнина и нарежете ребрата на отделни сегменти.
2. Обелете картофите, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на средно големи парчета със страни около 2 см.
3. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Поставете ребрата в един слой и включете топлината малко над средата.
4. Запържете ребрата до златисто кафяво, което запечатва месото от всички страни и задържа всички сокове. Ако месото е натрупано в планина, то веднага ще започне да се задушава и ще отделя сок, което ще го направи по -малко сочен.
5. Добавете картофи в тигана, разбъркайте и продължете да пържите, докато клубените станат златисти.
6. След това подправете храната със сол и черен пипер. Добавете подправки и подправки по желание.
7. Изсипете вода в тенджера, така че да покрива храната само с един пръст по -високо и да заври.
8. Доведете храната до кипене, сложете капак на тенджерата и намалете котлона на ниска температура. Варете картофи с телешки ребра за 40-45 минути. Ако искате картофите да са много сварени, продължете да задушавате 1, 5 часа.
Вижте и видео рецептата как да готвите телешки ребра с картофи!
