Как да си направим салата от яйца със сирене, билки, зеленчуци и майонеза у дома? Хранително ястие за празнична и ежедневна трапеза. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Повечето яйчени салати се основават на твърдо сварени пилешки яйца, а ароматите се добавят с дресинги, подправки и допълнителни съставки. Днес набързо ще приготвим питателна и вкусна яйчена салата със сирене, билки, зеленчуци и майонеза. Готвенето му е най -актуалното през лятото, когато по рафтовете има изобилие от различни пресни билки. Рецептата използва успешна комбинация от продукти. Това са здравословни и богати на витамини зеленчуци, както и обилни пилешки яйца, които съдържат протеин, който придава на тялото ни сила. В предложената рецепта можете да променяте и добавяте различни продукти към рецептата. Ще говоря за това по-долу в стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Салатата е лесна за приготвяне, необходимите продукти са прости и минимални, които винаги са налични в хладилника. Има деликатна текстура и пикантен вкус. Ако искате да поглезите близките си с вкусно ястие, а в хладилника има малко продукти, тогава вземете тази салата като бележка. Структурата на ястието ви позволява да го използвате не само като салата, но и като пастет. Сложете го на филия хляб и открийте невероятно нов вкус на сандвич. Много е вкусно да намажете салатата с препечен тост или хляб.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Топено сирене - 100 g
- Зелен лук - няколко пера
- Яйца - 5 бр.
- Репички - 3 бр.
- Кориандър - няколко клонки
- Майонеза - 50 г за дресинг
- Краставици - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на яйчена салата със сирене, билки, зеленчуци и майонеза:
1. Нарежете топеното сирене на кубчета. Ако се задави и се натроши при рязане, предварително го накиснете във фризера за 15 минути. Ще замръзне леко и ще се отреже добре.
Можете също така да замените преработеното сирене с твърди сортове с подчертан аромат и вкус, като чадър, едам, гауда или обикновено руско сирене. Тогава ястието ще има по -пикантен вкус.
2. Сварете пилешки яйца твърдо сварени. Като цяло това трябва да се направи на първо място. За да направите това, измийте ги със студена вода (за предпочитане с гъба), за да не остане мръсотия по повърхността, и ги поставете в съд за готвене. Изберете прибор за готвене с такъв обем, така че яйцата да лежат плътно в него и да не се „бият“помежду си по време на готвене. Изсипете студена вода в съд, така че яйцата да са напълно покрити. Посолява се и се изпраща на печката. Ако едно яйце от хладилника веднага се потопи в гореща вода, тогава най -вероятно ще се напука и съдържанието му ще изтече по време на готвене.
Сварете яйцата на среден огън и намалете котлона до минимум. Гответе 8-10 минути, докато стегне. При по -продължително кипене протеинът ще придобие син оттенък и плътност.
След това прехвърлете яйцата в студена (за предпочитане ледено студена) вода и оставете да се охлади напълно. За да се охладят по -бързо, сменете студения няколко пъти.
Обелете яйцата, изплакнете с течаща вода и нарежете на кубчета с размер около 5-7 мм. Въпреки че методът на нарязване не е важен, правете каквото искате, обикновено можете да ги настържете на едро ренде. Добавете нарязаните яйца в купата със сирене.
Можете да замените пилешките яйца с пъдпъдъчи яйца, но след това увеличете техния брой 2-3 пъти и намалете времето за готвене до стръмна консистенция до 3 минути.
3. Измийте зеления лук със студена течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отстранете избледнелите слоеве от всяко стъбло и отрежете част от голямата бяла основа. Нарежете останалите пера от лук на дъската на средно големи пръстени, всеки по около 6 мм. За по-красиво изрязване дръжте ножа под ъгъл от 45 градуса.
Зеленият лук може да бъде заменен с праз, червен лук или бял лук, не препоръчвам да ги заменяте, за да запазите сочния и пикантен вкус на зелените в ястието.
4. Изберете краставици за салата, които са плътни, силни, средни и дори зелени на цвят. Обърнете внимание на дръжката - тя трябва да е малко по -лека, а при силно натискане. Измийте избраните краставици със студена вода, подсушете с хартиена кърпа и отрежете краищата от двете страни. Ако използвате големи и узрели плодове, отстранете големите семена от тях. Също така, ако кожата им е горчива, отрежете я. Нарежете корнишоните на кубчета, ленти, пръчици или тънки четвъртинки (което предпочитате). Изпратете филийките в купата с бъдещата салата.
5. Измийте репичките, подсушете с хартиена кърпа и отрежете върха от едната страна, а дръжката от другата. Нарежете зеленчуците точно като краставиците, за да изглежда салатата хубава.
6. Поставете цялата храна в дълбок съд, добавете щипка сол и около 2 с.л. гъста класическа майонеза, така че цветът на салатата да остане зелен, а съдържанието на мазнини в ястието да е средно. Майонезата може да бъде с всякакво съдържание на мазнини. Можете да го замените със заквасена сметана, натурално кисело мляко без добавки или друг сос с трудни компоненти. Също така, ако желаете, можете да добавите малко френска зърнена горчица, черен или бял пипер.
7. Разбъркайте храната отдолу нагоре и приберете в хладилник за 15 минути. Сервирайте яйчената салата със сирене, билки, зеленчуци и майонеза, гарнирана със сусам. Можете да използвате сусамови семена сурови или да ги запържите предварително в чист, сух тиган и да ги съхраните в хладилник. Сервирането може да бъде традиционно - в купа за салата, или можете да използвате гастрономически пръстен, т.к ястието запазва перфектно формата си.
