Рецепта стъпка по стъпка със снимка на ликьор от мляко и яйца със сладолед у дома. Характеристики на готвене. Хранителна стойност, съдържание на калории и видео рецепта.
Яйчен ликьор с мляко е оригинална алкохолна напитка на базата на сурови жълтъци, мляко и алкохол, а към тази рецепта се добавя и сладолед. Пудра захар се използва за приятен сладък послевкус на напитката. Вкусът на този ярко жълт ликьор е деликатен, кадифен и пикантен. Оказва се, че е доста дебел, вискозен и вискозен. Всеки готвач обаче може самостоятелно да определи желаната консистенция на напитката. Ако искате ликьорът да се сгъсти, добавете още жълтъци. Обратно, по -малко яйца или повече мляко ще доведе до по -рядка консистенция на алкохол.
Ако искате да увеличите максимално вкуса, използвайте пръчка ванилия. За запалените „любители на кафето“добавете лъжица разтворимо кафе към рецептата. Любителите на шоколад могат да добавят какао на прах или разтопен шоколад. Конякът се използва като алкохол в рецептата, но такава напитка може да се направи с ракия, уиски, ром. Можете да експериментирате безкрайно. Например, можете да направите млечен ликьор не само от пълномаслено мляко. С не по -малък успех за рецептата се използват концентрирано и кондензирано мляко, както и сметана. Последното ще направи напитката по -дебела, по -плътна, по -задоволителна. Подходящи са и пилешки яйца, и пъдпъдъчи яйца, но след това увеличете пропорцията на яйцата няколко пъти.
- Калорично съдържание на 100 g - 398 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 10 минути, плюс време за охлаждане
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Мляко - 250 мл
- Сладолед - 70 g
- Пудра захар - 30 г или на вкус
- Коняк - 50 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на млечен ликьор със суров жълтък и сладолед, рецепта със снимка:
1. Измийте яйцата, подсушете ги с хартиена кърпа и счупете черупките. Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъците в дълбока купа за по -нататъшно готвене. За рецептата няма да ви трябват протеини, затова ги поставете в хладилника и ги използвайте за печене.
2. Към жълтъците добавете пудра захар или захар и разбийте с миксер до гладка маса с цвят на лимон.
3. Поставете сладоледа в чиста купа.
4. Изсипете охладено мляко в сладоледа.
5. Използвайте блендер, за да разбиете млякото и сладоледа до гладкост.
6. Необходимо е сладоледът да се разтвори напълно.
7. Изсипете коняка в млечната маса и отново разбийте с пасатор, така че да се разпредели равномерно в масата.
8. Изсипете млечната смес върху разбитите жълтъци.
9. Разбийте храната с миксер, докато се получи хомогенна, умерено вискозна маса.
10. Поставете напитката в хладилник за 1-2 часа, за да се охлади. След това отстранете образуваната пяна от повърхността й, която не се изхвърля, но може да се използва за кафе или друга рецепта.
След това млечният ликьор със суров жълтък и сладолед се счита за готов и можете да започнете да го дегустирате. Може да се използва и за накисване на мъфини, бисквити и сладкиши.
