Мислите, че какаото е бебешка напитка? Не бързайте да правите такива изводи. Ако подходите към рецептата творчески, добавяйки подправки и подправки към напитката и наливайки алкохол, тогава обикновеното какао ще се превърне в истински кулинарен шедьовър.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Какаото е вкусна и здравословна шоколадова напитка. Тонизира сутрин не по -лошо от кафето, защото е отличен антидепресант, който подобрява настроението и тонизира. В допълнение, какаото е хранително, тъй като съдържа много растителни мазнини, витамини и минерали. За да направите напитката вкусна, закупете какао на прах без чужди добавки и пълнители. Излишно е да го купувате с надпис на опаковката на производителя "мигновено". Това няма да направи вкусна и пълноценна напитка.
По време на процеса на готвене в какаото могат да се образуват бучки или прахът просто ще се залепи за тигана. Това се случва, защото какаото се излива в хладка вода или мляко. Поради тази причина поддържайте температурата на течността топла. В допълнение към класическата напитка, има и оригинални рецепти. Например с подправки. А за възрастни към какаото се добавя малко коняк, ром или ликьор. Понякога в какаото има специфичен горчив вкус, който не всеки харесва. Ако обаче приготвите напитката правилно, горчивината хармонично ще се комбинира със силата и ароматите. За да премахнете излишната горчивина, добавете към напитката мед, захар или фруктозен сироп, след което балансирайте вкуса.
- Калорично съдържание на 100 g - 374 kcal.
- Порции - 500 мл
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Разтворимо кафе - 1 супена лъжица
- Карамфил - 3 пъпки
- Бахар - 4 грах
- Какао - 2 супени лъжици
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Коняк - 100 мл
- Анасон - 1 звезда
Поетапно приготвяне на алкохолно какао с подправки:
1. Изсипете мляко в тиган за пара. Поставете на среден огън и загрейте.
2. Комбинирайте какао, кафе и захар. Разбъркайте.
3. Изсипете шоколадовата смес в топло мляко, разбъркайте и продължете да загрявате млякото.
4. Потопете подправките в какаото. Оставете да заври и свалете от котлона. Затворете капака и оставете да се влива в продължение на половин час, така че напитката да абсорбира аромата и вкуса на подправките.
5. Извадете всички подправки от напитката. За да направите това, можете да премахнете подправките с решетъчна лъжица или да прецедите какаото през фино сито или тензух. Ако напитката има време да се охлади леко, загрейте я. Изсипете коняк, разбъркайте и сервирайте към десертната маса. Можете да пиете това какао топло или охладено. Освен това, ако добавите желатин, тогава можете да приготвите вкусен сладък десерт - желе.
Вижте също видео рецепта как да си направите домашен какаов ликьор с кондензирано мляко.
