Печена на фурна риба със зеленчуци и кори от сирене е вкусно и здравословно ястие, което заслужава място на празничната трапеза. Надявам се да ти хареса.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
По съдържание на хранителни вещества и протеини морските и речните обитатели могат да се конкурират с най -добрите сортове месо. Затова днес предлагам да готвя печена риба във фурната. Това е леко и почти диетично ястие. Той е не само здравословен и изключително вкусен. Ястието има още едно предимство - приготвя се много бързо. Освен това, по време на термична обработка, почти всички полезни свойства се запазват в морските дарове.
Оказва се, че такова ястие винаги е сочно и нежно, просто се топи в устата. Тъй като зеленчуците добавят допълнителна сочност към ястието, препоръчвам да се вземат по -сухи видове риба: треска, пикша, розова сьомга. Солена риба, изпечена по този начин, ще бъде още по -вкусна. Също така, за да може рибата да излезе вкусна и питателна, трябва да се спазват определени кулинарни правила. Избраните кухненски прибори директно зависят от качеството на полученото ястие. Препоръчвам да използвате глинени съдове или чугунени съдове за печене на риба. Други метални и алуминиеви форми не трябва да се използват, т.к когато се изпекат, те значително ще влошат вкуса на храната. И още един съвет: трябва да изпечете рибата непосредствено преди хранене и да сервирате веднага след като е готова. В противен случай вкусът няма да е същият.
- Калорично съдържание на 100 g - 86 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Рибни пържоли или филета - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сирене - 100 гр
- Лук - 1 бр.
- Заквасена сметана - 200 мл
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
- Растително масло - за пържене
Готвене на печена риба със зеленчуци
1. Комбинирайте следните продукти: заквасена сметана, настъргано сирене на средно ренде, обелен чесън, прекаран през преса, сол, смлян пипер, индийско орехче, хмел сунели.
2. Разбъркайте добре соса до гладкост.
3. Обелете морковите с лук, изплакнете и нарежете на ситно. Можете да настържете морковите. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Добавете морковите и лука и задушете до прозрачност и омекване, около 10 минути на среден огън.
4. Измийте рибните пържоли. Подсушете с хартиена кърпа и поставете в съд за печене. Поръсете ги с щипка сол и подправки като подправка за риба.
5. Поставете пържените зеленчуци върху рибата и ги изравнете равномерно.
6. Изсипете соса от заквасена сметана върху храната.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете ястието да се пече за половин час. В този случай през първите 20 минути дръжте съда под капака или го покрийте с прилепващо фолио. След това отстранете, така че на повърхността да се образува изпечена кора.
8. Сервирайте готовия труп горещ веднага след готвене. За гарнитура можете да сварите спагети или ориз или просто да накълцате зеленчукова салата.
Вижте също видео рецепта как да готвите печена риба със зеленчуци.
