Стъпка по стъпка рецепта за месни гнезда с пъдпъдъчи яйца: списък на необходимите продукти и описание на поетапното приготвяне на вкусно и много атрактивно ястие с месо. Видео рецепти.
Месните гнезда с пъдпъдъчи яйца са много просто, но невероятно интересно, вкусно и удовлетворяващо ястие. Външно се оказва толкова привлекателен, че несъмнено може да бъде поставен на празничната трапеза като основна. Като гарнитура можете да сервирате всяка каша, картофи под всякаква форма, варени зеленчуци. Освен това е добре да сервирате кисели гъби или краставици. Всичко зависи от предпочитанията на готвача и гостите.
Основата на ястието е кайма. В идеалния случай свеж. За тази рецепта за месни гнезда с пъдпъдъчи яйца не е позволено да се използва кайма, която отделя много течност, т.к. създаването на гнезда от него е доста трудно. Освен това, при печене, те могат да пълзят върху тавата за печене. Поради това е най -добре да не използвате замразен продукт, който се предлага в търговската мрежа. Именно в него има голямо количество вода.
Като цяло каймата се прави като за котлети. За връзка използваме пилешко яйце, подправяме с горчица, зелен лук, сол, черен пипер и любимите си подправки. За запълване и подобряване на вкуса въвеждаме и трохи за хляб.
За пълнене на гнездото използваме пъдпъдъчи яйца. Малкият им размер ви позволява да забиете цяло яйце, което в готовото ястие изглежда много по -ефектно от разбитата яйчена маса. И от твърдо сирене правим вкусна възглавница.
По-долу е пълна рецепта за месни гнезда с пъдпъдъчи яйца със снимка на процеса на готвене стъпка по стъпка.
- Калорично съдържание на 100 g - 226 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Свинска кайма - 300 g
- Телешка кайма - 300 g
- Галета - 3 супени лъжици
- Дижонска горчица - 1 ч.ч
- Пъдпъдъчи яйца - 8 бр.
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Зелен лук - 50 g
- Твърдо сирене - 50 g
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка готвене на месни гнезда с пъдпъдъчи яйца
1. Преди да приготвите месни гнезда с пъдпъдъчи яйца, пригответе кайма. За да направите това, комбинирайте нарязаното свинско и телешко месо с галета, дижонска горчица.
2. Нарежете на ситно перата на зеления лук с нож и добавете в съда с каймата заедно с пилешкото яйце.
3. Добавете също сол, черен пипер и други подправки по желание. Омесете каймата с ръце до гладкост. Трябва да е доста дебел.
4. Преди да оформите, покрийте дъното на формата с хартия или термоустойчива силиконова постелка за печене. Смажете малко с масло. Навлажняваме дланите във вода, така че каймата да не залепне. Разделяме заготовката за месо на равни части и първо оформяме топка от всяка, след това я поставяме върху подготвен лист за печене и оформяме гнезда, като правим канали в центъра на всяка топка.
5. Сложете във фурната за 20 минути на 180-200 градуса. Поръсете малко с настъргано сирене.
6. Забийте едно яйце в гнездата, така че да не изтича. Слагаме във фурната за още 10 минути. Изваждаме и внимателно поставяме върху чиния.
7. Разкошни и много атрактивни месни гнезда с пъдпъдъчи яйца са готови! Сервирайте чинията на порции или я разстелете върху общата чиния. За декорация използваме листа от маруля, филийки пресен домат, краставица или сладък пипер. С пресни зеленчуци това ястие изглежда по -красиво и има по -интересен вкус.
Вижте също видео рецепти:
1. Гнезда от кайма, рецепта
2. Гнезда на кайма
