Кнедли с череши са най -вкусното и популярно лятно ястие, което не е трудно за приготвяне и може да се направи от всяка домакиня. В тази статия ще научите проста и вкусна рецепта стъпка по стъпка със снимка на кнедли с череши върху вода и яйца. Видео рецепта.
Вареники е популярно украинско ястие, приготвено от тесто и вътре с пълнеж. Сладки кнедли могат да се приготвят с всякакви сезонни плодове: ягоди, малини, черници, боровинки, ябълки … Те могат да се използват и с извара, картофено пюре, кайма, задушено зеле, пържени гъби и т.н. И все пак най -популярни са кнедли с череши. Сега е юли, най -сочният и сладък сезон на черешите. След като сте яли достатъчно от него, най -вкусното и често срещано ястие от него са сладки кнедли. През лятото сред многото ястия, които могат да се приготвят от череши, кнедли заемат специално място. Те просто не са безвкусни! Миризмата, сочността, киселинността и яркият цвят на летните плодове превръщат обикновените кнедли в истински шедьовър дори от най -простото тесто. Кнедли се сервират едновременно с основното ястие и като десерт след лек обяд. Това е прекрасна храна, която абсолютно всеки яде с удоволствие!
Основата на всички кнедли е тесто. Има много възможности за приготвянето му. Тестото се замесва в мляко, кефир, суроватка, яйца, вода, сода, мая и др. Резултатът от положените усилия ще зависи от избрания тест. Според тази рецепта тестото за кнедли с череши се приготвя много просто и от наличните продукти: брашно, вода и яйца. В същото време винаги се оказва успешен и вкусен.
- Калорично съдържание на 100 g - 105 kcal.
- Порции - около 50
- Време за готвене - 1,5 часа
Съставки:
- Вода - 1 супена лъжица.
- Захар - 1 ч.л за тесто и пълнеж на вкус
- Сол - щипка
- Череши - 1 кг
- Оцет - за гасене на сода
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Сода - 0,5 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на кнедли с череши, рецепта със снимка:
1. Налейте вода в купа за смесване, добавете щипка сол, захар и разбийте яйцата.
2. Разбъркайте с бъркалка, за да се разпределят равномерно яйцата и водата.
3. Добавете брашно към тестото, което препоръчвам да пресявате през фино сито. Той ще бъде обогатен с кислород и тестото ще стане по -меко.
4. Добавете оцет гасена сода към тестото.
5. Омесете еластично и меко тесто. Не трябва да залепва по ръцете и стените на съдовете.
6. Разделете тестото на няколко парчета и разточете всяко на въже с дебелина около 3 см.
7. Нарежете оформената наденица на малки равни части.
8. Разточете всяко парче с точилка в тънък кръгъл слой с дебелина 3 мм.
9. На всеки разточен кръг поставете удобна кръгла форма с диаметър 7-9 см (например чаша).
10. Изрежете тестото с остър нож около стъклото и отстранете излишните разрези. След това ги съберете, омесете и направете отново кнедли.
11. Изсипете малко захар върху кръглите сладкиши.
12. Сложете отгоре няколко зрънца. Първо измийте черешите, отстранете опашките и ги оставете в сито, за да стъклите течността. Оставих семената в горските плодове, но ако желаете, първо можете да ги премахнете.
13. Сгънете вишневата кръгла тортила наполовина, дръжте ръбовете на тестото плътно заедно и оформете кнедли.
14. Налейте вода в тенджера за готвене и оставете да заври. Потопете кнедли във вряща вода и разбъркайте, за да не се слепват и да не залепват в тигана.
15. След като заври, варете кнедли с череши за 3 минути. Сервирайте ги веднага след готвене. По желание можете да ги поръсите със захар, да ги залеете със сладко от череши или да ги използвате сами преди сервиране.
Вижте също видео рецепта как да готвите кнедли с череши.
