Пригответе зеленчуков кебап и изненадайте гостите и семейството с необичайно, вкусно и здравословно вегетарианско ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Шашликът вече звучи вкусно и примамливо. Естествено, никой няма да откаже ароматен и сочен месен кебап, освен че само вегетарианци. Но за такава категория от населението няма ограничения за ядене на зеленчуков кебап. Освен това може да се приготви по всяко време, във вашата собствена кухня във фурна или фритюрник.
Зеленчуков кебап е доста нестандартно ястие, което напразно е лишено от внимание. Има много рецепти за него и доста разнообразни. Комплектът зеленчуци абсолютно не е строг и се избира от готвача на случаен принцип. Можете да комбинирате продукти дори в най -неочакваните решения. Този кебап ще бъде чудесна гарнитура към основния месен или рибен кебап. Това може да бъде както ефектна закуска, така и самостоятелно хранене на празничната трапеза и селска вечеря. Освен това такъв кебап е много полезен. Той съдържа много витамини, докато е нискокалоричен. Можете да го сервирате на дървени шишчета или да го подредите върху голяма чиния.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Тиквички - 2 бр.
- Домати - 4 бр.
- Сол на вкус
- Рафинирано растително масло - 5 супени лъжици
- Дървени шишчета - 5 бр.
Готвене на зеленчуков кебап във фурната
1. Измийте тиквичките, подсушете ги с хартиена кърпа и нарежете на пръстени с дебелина 8-10 мм.
2. Измийте и нарежете патладжаните по същия начин като тиквичките. Ако усетите горчивина в тези плодове, тогава се отървете от тях. За да направите това, поръсете нарязаните кръгчета патладжан със сол и оставете за половин час. Когато на повърхността на парчетата се образуват капчици, това е отвратителната горчивина, която излезе от тях. След това просто изплакнете филийките под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
3. Измийте доматите и ги нарежете на пръстени. Но тъй като пулпът им е много по-нежен от предишните продукти, нарежете доматите на по-големи, с дебелина приблизително 1, 2-1, 5 см.
4. Редувайте нанизвайте зеленчуци върху дървени шишчета. Поставете зеленчуковите шишчета върху лист за печене, така че зеленчуците да не докосват дъното. Така те ще бъдат равномерно загряти и сготвени. Поръсете храната със сол, залейте с растително масло и изпратете във фурната, загрята до 200 градуса, за 45 минути. Обърнете шишчето няколко пъти по време на печенето.
Сервирайте готовия зеленчуков кебап. Може да се консумира както горещо, така и студено. Може да се използва и за приготвяне на всякакви горещи салати.
Вижте също видео рецепта за приготвяне на вегетариански кебап:
