Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на каракуд във фурната във фолио у дома. Хранително ястие с ниско съдържание на калории. Видео рецепта.
Днес има много рецепти за готвене на различни морски, речни, океански риби. Те се приготвят от най -простите начини до изискани и дори изключителни рецепти. Повечето домакини обаче предпочитат да избират най -простите и бързи методи на готвене, но съответно и така, че да е вкусно. Те се ръководят от демократична цена, докато други се ръководят от ситостта на ястието. Сред много домакини караките се считат за една от най -обичаните и разпространени риби. Тази речна риба е известна с отличния си вкус. И една от простите и много популярни рецепти за приготвянето му е печенето във фурната.
Затова за любителите на вкусна риба предлагам апетитна, здравословна и лесна за приготвяне рецепта, която ще изненада гастрономите-карась във фурната във фолио. Има много възможности за приготвянето му, но тази рецепта е не само проста, но и разкрива всички вкусови характеристики на рибата, правейки я невероятно мека и сочна. Такова ястие е подходящо за ежедневна семейна вечеря, както и достойно да бъде включено в менюто на празнично събитие. Леко сладкото шараново месо се оказва апетитно, сочно и ароматно. Но е по -добре да опитате да го приготвите сами, защото думите не могат да предадат богатия вкус и аромат, разпространяващ се в кухнята. По-долу прилагам подробна стъпка по стъпка рецепта за каракуди във фурната във фолио със снимка.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Каракан - 1 бр.
- Лимонов сок - 0,5 ч.ч
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
Поетапно готвене на каракуни във фурната във фолио, рецепта със снимка:
1. Използвайте стъргалка, за да отстраните люспата от каракуда. Най -удобният начин да започнете да го четкате е от опашката. След това отворете корема и отстранете вътрешностите. По време на този процес се опитайте внимателно да отстраните червата, така че жлъчката да не изтече, което може да направи горчивия вкус на каша. Ако хайверът попадне в рибата, не я изхвърляйте, а я съберете от няколко трупа и я посолете, или гответе котлети или палачинки с картофи.
След това отлепете черния филм от вътрешната страна на корема. Премахнете хрилете и опитни готвачи препоръчват да се премахнат очите. Не правя това, само въз основа на естетическия външен вид. Запазих перките и главата, но можете да го отрежете, ако искате.
Когато приключите всички процедури, изплакнете обилно трупа на карась старателно под течаща студена течаща вода отвътре и отвън. След това подсушете с хартиени кърпи.
Ако желаете, направете напречни разрези на рибата с нож на всеки 5-10 мм, това ще помогне за по-доброто проникване в трупа на подправките.
2. Поставете приготвения каракуд върху парче фолио с необходимия размер, така че да може да бъде напълно увито в него. Избършете рибата от всички страни и отвътре, с подправка за риба, черен пипер и сол. Но, не прекалявайте със солта, защото рецептата използва соев сос, който вече е солен и ще добави допълнителна осоленост към ястието. А за тези на диета не можете да добавяте пипер, качеството на ястието няма да се промени, а ползите ще бъдат още по -големи.
3. Измийте лимона, изрежете малко парче и изцедете сока от него, който изсипете върху рибата. Тъй като тази риба е костна, използването на лимонов сок допълнително помага за омекотяване на малките кости.
4. Изсипете соевия сос върху каракуда и огънете краищата, за да предотвратите изтичането му от фолиото.
Често карасите имат специфична миризма на кал, която им е присъща. Можете лесно да го премахнете, като мариновате (например в лимонов сок) и добавите ароматни подправки. Но тъй като в тази рецепта рибата се пече в лимон с подправки, миризмата няма да се усети.
5. По желание караята може да бъде допълнена с всякакви подправки, билки и билки. Можете също така да поставите всеки пълнеж вътре. Например, пържените моркови ще обогатят послевкуса, който ще се сервира като гарнитура. А ако натъпчете каракуда с лук и билки, тогава просто си облизвате пръстите. Но за такива експерименти ще отнеме повече време за готвене, имайте това предвид.
6. Увийте трупа добре във фолио, за да не изтича сокът. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете каракуда да се пече във фолио за половин час. Малките рибки ще достигнат готовност за 20-25 минути, за голям труп ще отнеме 1 час.
Приготвяйки по този начин целия печен каракуд, рибата ще се окаже много вкусна и здравословна. Ако имате някои гости в близко бъдеще, не забравяйте да използвате тази рецепта и да приготвите порционно ястие за всеки.
