Как да си направим шоколадови мързеливи кнедли, 12 снимки стъпка по стъпка

Съдържание:

Как да си направим шоколадови мързеливи кнедли, 12 снимки стъпка по стъпка
Как да си направим шоколадови мързеливи кнедли, 12 снимки стъпка по стъпка
Anonim

Как да си направим шоколадови мързеливи кнедли у дома, така че да са вкусни? Характеристики и технология на ястието. Правила и възможности за подаване. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.

Готови шоколадови мързеливи кнедли
Готови шоколадови мързеливи кнедли

Искате ли да приготвите вкусна и здравословна закуска за цялото семейство? След това обърнете внимание на тази рецепта за мързеливи шоколадови кнедли с извара. В крайна сметка мързеливите кнедли са рецептата, която трябва да има всяка мама. В края на краищата те са диетични, нежни, меки, ефирни и много здрави. Ето защо, това е чудесна рецепта за хранене на вашето бебе, както бързо, така и здравословно. И ако премахнете захарта от рецептата и сервирате кнедли с нискомаслено кисело мляко, тогава рецептата е подходяща за тези, които практикуват диетата на Дюкан. И като цяло такива кнедли ще харесат абсолютно всички, не само деца, но и възрастни. И домакините ще оценят рецептата с факта, че приготвянето на кнедли е много просто и рецептата няма да отнеме много време. Затова мързеливите кнедли от извара са подходящи за особено мързеливи домакини. Ако имате време, можете да приготвите голяма част от тях предварително и да ги замразите, след което бърза пълна закуска или вечеря може да се приготви много по -бързо всеки ден.

Но въпреки цялата простота на готвене, тук има и тайни и тънкости, които трябва да се вземат предвид. Затова в този преглед ще покажа не само стъпка по стъпка рецепта за мързеливи кнедли, но и ще споделя моите тайни. И така, нека започнем да приготвяме вкусна домашна закуска.

  • Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
  • Порции - 4
  • Време за готвене - 1 час
Образ
Образ

Съставки:

  • Извара - 400 g
  • Брашно - 3 супени лъжици
  • Какао на прах - 2 супени лъжици
  • Яйца - 1 бр.
  • Сол - щипка
  • Захар - 50 г или на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на мързеливи шоколадови кнедли:

Изварата се комбинира с брашно
Изварата се комбинира с брашно

1. Изсипете изварата в удобна купа и добавете пресятото пълнозърнесто брашно. Вместо брашно можете да добавите нишесте или грис. За да станат по -хомогенни и нежни кнедли, първо смелете изварата през фино сито или пасирайте с пасатор. В зависимост от качеството на изварата количеството брашно (грис / нишесте) може да варира. Предложената пропорция работи перфектно с изварата ми. Важно е не количеството на въведеното брашно, а каква маса трябва да се получи. Разбира се, колкото по -малко брашно в тестото, толкова по -добре. Но това зависи преди всичко от самата извара. Ако изварата е мокра, тогава ще трябва да се добави още брашно. Или, за да използвате по -малко брашно, първо отстранете суроватката от изварата. За да направите това, поставете го в тензух и го закачете за няколко часа, за да се отцеди излишната влага. Най -правилната извара за мързеливи кнедли е малко суха и в никакъв случай кисела. Тъй като колкото и захар да сложите в тестото, това няма да скрие киселинността на изварата.

Добавено какао към продуктите
Добавено какао към продуктите

2. След това добавете пресятото какао на прах към продуктите. Ако е сладко, регулирайте количеството захар.

Захар, добавена към храната
Захар, добавена към храната

3. Добавете захар и добавете ванилова захар, ако желаете.

Солта се добавя към храната
Солта се добавя към храната

4. Подправете храната с щипка сол. Омесете сместа с вилица до гладка смес.

Яйца, добавени към продуктите
Яйца, добавени към продуктите

5. Разбийте яйце.

Тестото се разбърква
Тестото се разбърква

6. Разбъркайте добре тестото, за да разпределите яйцето равномерно в сместа.

Тестото се разточва с наденица
Тестото се разточва с наденица

7. Поставете тестото върху масата, поръсена с брашно. За удобство го разделете на 2-3 парчета и ги разточете на тънки колбаси с ширина около 2-3 см в диаметър.

Колбасите се нарязват на порции
Колбасите се нарязват на порции

8. Всеки колбас леко се сплесква и нарязва на малки парченца, а всяко парче леко се намазва с брашно, за да се изгладят отворените участъци. Направете кнедли с еднакъв размер, така че да се готвят равномерно.

Кнедли, потопени в тенджера с вряла вода
Кнедли, потопени в тенджера с вряла вода

9. Налейте вода в тенджера. Трябва да е достатъчно, за да се предотврати залепването на мързеливите кнедли на дъното и един към друг. Посолете го леко и оставете да заври. Потопете една кнедли във вряща вода.

Кнедли се сваряват
Кнедли се сваряват

10. Когато всички кнедли се поставят в тенджера, разбъркайте ги, така че да не залепват един за друг. Можете да поставите малко растително масло в тенджера с вода. Тогава кнедлите ще бъдат по -вкусни и гарантирано никога няма да залепнат за дъното, т.к те ще бъдат покрити с тънък филм от масло. Тогава определено не е нужно да ги наранявате за пореден път с решетъчна лъжица. В края на краищата, докато са сурови, те са много деликатни и гъвкави, така че е лесно да ги повредите.

готови кнедли, извадени от тигана
готови кнедли, извадени от тигана

11. Когато водата с кнедли заври, отново ги разбъркайте внимателно. След 30 секунди те ще изплуват на повърхността, след което ще ги готвят за 1 минута. Ако в тестото се спазват пропорциите на брашно и извара, тогава при по -продължително готвене мързеливите кнедли ще започнат да кипят. Затова след точно минута извадете кнедли с решетъчна лъжица, изпийте ги малко, така че цялата течност да е стъклена и сложете в чиния.

Никакви кнедли не са вкусни без масло. Така че, докато са още горещи, добавете парче прясно масло към тях и разбъркайте. А когато се разтопи напълно, поднесете шоколадови мързеливи кнедли със заквасена сметана, сладко, кондензирано мляко, кленов сироп, нутела.

Вижте и видео рецепта как да си направите шоколадови мързеливи кнедли

Препоръчано: