Как да си приготвим постна бобена доматена супа без месо? Общи принципи на готвене. ТОП 4 рецепти стъпка по стъпка със снимки. Видео рецепти.
Доматена супа на пюре с боб
Рецептата от доматена супа от постно боб е пълноценно, обилно ястие. В същото време постната супа не означава, че не е вкусна. Супата ще се хареса на вярващите и вегетарианците. Освен това е много полезен за здравето, защото бобът съдържа много важни за нашето тяло вещества.
Съставки:
- Фасул - 1 супена лъжица.
- Моркови - 1 бр.
- Доматена паста - 150 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Подправки на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на доматена супа на пюре с боб:
- Напълнете боба със студена вода и оставете в хладилника за един ден.
- Изцедете водата от боба, залейте с 2 литра студена вода и сварете до омекване, така че леко да се свари.
- Извадете боба от тигана и добавете вода към бульона, в който е бил сварен, за да направите 2 литра бульон. Сварете този бульон.
- Нарежете морковите и лука. В тиган в зехтин се задушава до прозрачност и омекване.
- Фасулът, морковите и лукът се разбиват с пасатор до гладка консистенция, подобна на пюре.
- Прехвърлете зеленчуковата маса в бульона, сварете и гответе за 3 минути.
- Добавете доматено пюре, сол, смлян пипер и варете супата още 10 минути.
Доматена супа с боб от консерва
Супа от доматен боб с консервиран боб е необичайно вкусно и здравословно първо ястие, което се препоръчва за хора със заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, нервната система и т.н.
Съставки:
- Консервиран боб - 400 g
- Вода - 2-2,5 литра.
- Картофи - 2 бр.
- Домати - 0,5 кг
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Моркови - 1 бр.
- Магданоз - 1 китка
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян пипер - на вкус
- Растително масло - 3 супени лъжици
Поетапно приготвяне на доматена супа с консервиран боб:
- Обелете лука с моркови, нарязайте на малки парченца и изпратете в предварително загрят тиган с растително масло.
- Измийте и настържете доматите. Можете също така да направите доматено пюре по друг начин. Направете два разреза перпендикулярно един на друг върху доматите, потопете ги във вряща вода за 30 секунди и извадете. Охладете леко, обелете и пасирайте до гладкост.
- Добавете доматената маса в тигана и заври. Включете слаб огън и оставете да къкри 10 минути.
- Изстискайте чесъна през преса и го изпратете в тигана със зеленчуците.
- Подправете съдържанието на тигана със сол, черен пипер и любимите си подправки.
- Сварете вода и потопете в нея консервиран боб.
- Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и изпратете в тенджерата.
- След 15-20 минути картофите и бобът ще бъдат сварени. След това добавете съдържанието на тигана, заври и оставете да къкри за 10-15 минути.
- Опитайте супата и коригирайте със сол и смлян пипер, ако е необходимо.
- Гарнирайте с магданоз и сервирайте горещо.
Доматена супа с консервиран червен боб в собствен сок
Рецептата за доматена супа е лесна за приготвяне и вкусна! Той е лек и богат едновременно. Ястието е обогатено с фибри и въглехидрати и съдържа много малко мазнини.
Съставки:
- Консервиран червен боб в собствен сок - 800 g
- Пасирани домати - 500 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Мащерка - 5 клона
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Прясно смлени люти чушки - на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Магданоз - китка
- Рутони с крутони - 4 филийки
Стъпка по стъпка приготвяне на доматена супа с консервиран червен боб в собствен сок:
- Нарежете лука на ивици и запържете в зехтин за 2-3 минути, докато стане прозрачен.
- Обелете чесъна, нарязайте на малки парченца и изпратете при лука. Продължете да задушавате още 2 минути. След това подправете с прясно смлян чили.
- Добавете мащерката и доматите в тигана, подправете със сол и разбъркайте.
- Отцедете боба през гевгир и го поставете в тенджера.
- Изпратете пърженето на лук-домат в тигана.
- Смесете всичко и загрейте за 5 минути.
- Изсипете храната с гореща вода, като регулирате дебелината на супата по ваш вкус и заври.
- Подправете със сол и черен пипер и гответе за 3 минути.
- Поръсете със ситно нарязан магданоз и изключете котлона.
- По това време направете сухари от рулото, като го нарежете на кубчета и го изсушите в тостер.
Видео рецепти:
