Вкусно и ароматно. Не изисква специални умения в готвенето, така че ще бъде по силите на младите и неопитни домакини. Супа с патица, царевица и домати. Ще се научим как да го готвим в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Лека, нежна и питателна супа с патица, царевица и домати. Бульонът от тази птица се оказва отличен: ароматен, богат и много вкусен. Продуктите се комбинират добре и се допълват. Ястието е леко, придава бодрост и не претоварва тялото с нищо излишно. В сезона на зеленчуците това ястие ще се превърне в едно от любимите за любителите на прости, но вкусни храни. Тъй като тази супа е ярка, ароматна, има богат вкус, но в същото време е проста и доста лека. Комбинацията от естествената сладост на доматите и царевицата е гаранция за приятен свеж вкус. И патицата, предварително пържена в масло със зеленчуци, ще придаде на ястието особен чар, ще направи вкуса на супата по-солиден и тежък. Според технологията на готвене храната прилича на средиземноморски ястия, поради което може да се припише на ястия, приготвени в средиземноморски стил.
Тази супа ще бъде добра алтернатива на първото ястие, приготвено на обичайното пилешко, телешко или свинско месо. Едно от предимствата на тази супа е, че изисква малко патица за готвене и дори можете да се справите само с кости и гребен. Въпреки че можете да замените патицата с пиле или пуйка, които имат нежно, диетично и питателно месо. За рецептата можете да използвате замразена царевица или да опитате консервирана царевица, аз имам пресни зърна от кочаните.
Вижте също как да си направите пържена патица и зеленчукова супа.
- Калорично съдържание на 100 g - 208 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Патица - 300-400 g (всякакви части)
- Дафинов лист - 2 бр.
- Домати - 2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Горчив пипер - 1 шушулка
- Царевица - 1 ухо
- Смлян черен пипер - малка щипка
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с патица, царевица и домати, рецепта със снимка:
1. Изстържете патицата с желязна гъба, за да премахнете черния загар. Отстранете вътрешната мазнина и нарежете на средни парчета. Изплакнете птицата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Загрейте растително масло в тиган и поставете парчетата домашни птици, които искате в супата си. Запържете домашните птици на леко среден огън до златисто кафяво от всички страни.
3. Обелете лука и морковите, измийте и нарежете на едро: морковите - на пръчици, лука - на кубчета.
4. В друг тиган в растително масло задушете лука и морковите до прозрачност.
5. Обелете царевицата от листата и с нож отрежете царевицата от кочана. Лютите чушки се обелват и се нарязват на ситно.
6. Поставете пържените домашни птици с моркови и лук в тигана за готвене. Добавете царевични зърна с лют пипер. Поставете и нарязаните на кубчета домати.
7. Изсипете храната с питейна вода, подправете със сол и черен пипер и добавете дафинов лист с грах от бахар. Оставете супата да заври, намалете температурата до най-ниската настройка и гответе, покрита, 40-45 минути. Подправете приготвената супа с патица, царевица и домати с билки по желание, сварете за 2 минути и сервирайте с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите патица супа.
