Ако имате голяма реколта от домати, обърнете внимание на предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка. Доматената супа със зеленчуци ще ви завладее със своята красота, аромат и вкус. Видео рецепта.
Предлагам рецепта за лека и ароматна доматена супа със зеленчуци. Можете да изберете всякакви зеленчуци според вашия вкус, които се предлагат в хладилника: картофи, тиквички, моркови, лук, зеле, боб, цвекло, патладжани … Ще бъде вкусно да добавите целина, сладки и люти чушки. Основното нещо е да не забравяте за основната съставка, като доматите. Рецептата за доматена супа трябва да се основава на сочни зрели домати от различни сортове. Той обаче има много възможности за готвене. Супата може да бъде направена от пресни домати или в собствен сок. Ястието може да се приготви с помощта на закупена доматена паста и доматен сок. Разликата ще бъде в консистенцията и в сянката на ароматите.
Такава супа ще бъде полезна за тези, които следят фигурата, а ако постите, изключете месото от състава и гответе ястието в зеленчуков или гъбен бульон. Можете също така да добавите сметана вместо бульон като основа на супата. С тях всяко ястие ще стане по -ярко както по цвят, така и по вкус. Супата с кюфтета или пиле ще бъде по -лесна. Сервирайте ястието с понички от чесън, а за да запазите фигурата с ръжени крутони. Такава гореща, обилна супа ще ви затопли особено в дъждовно, студено време.
Вижте също как се прави гъста доматена супа.
- Калорично съдържание на 100 g - 202 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Месо (всякакъв вид) - 300 g
- Дафинов лист - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Бахар грах - 2 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Сладък пипер - 1-2 бр. в зависимост от размера
- Бяло зеле - 200 g
- Чесън - 1 скилидка
- Домати - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Зелените (всякакви) - няколко клона
- Доматена паста - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене на доматена супа със зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, отрежете ненужното (филм, вени и мазнини), нарежете на парчета със среден размер и сложете в тенджера за готвене.
2. Напълнете месото с питейна вода и сварете. След това отстранете получената пяна с решетъчна лъжица, включете котлона и продължете да готвите супата за 20 минути на тих огън под капака.
3. Обелете картофите, измийте, подсушете, нарежете на кубчета и добавете към бульона.
4. Обелете морковите, измийте и нарежете на малки кубчета или настържете на едро ренде. След това, 5 минути по -късно, след полагане на картофите, го изпратете до склада.
5. Измийте и подсушете чушките. Извадете кутията за семена, отрежете преградите, отстранете дръжката, нарежете на средно големи парчета и поставете в саксията, след 10 минути.
6. Измийте зелето, отстранете горните листа, нарежете на тънки ивици и веднага изпратете в тенджерата.
7. Сварете супата за 10 минути и добавете доматеното пюре.
8. Подправете супата със сол и черен пипер. Добавете нарязани билки, дафинови листа и грах от бахар.
Сварете доматената супа със зеленчуци за 5 минути и подправете с чесън, прекаран през преса. Варете още 2-3 минути и махнете тигана от котлона. Оставете го да се влива в продължение на 15 минути и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да си направите доматена супа със зеленчуци и маслини.
