В студените зимни дни си припомнете топлото лято и направете пилешка супа със сушени зеленчуци. Как да приготвите първо ястие с невероятен и уникален вкус, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Ако есента се е оказала с щедра реколта, тогава вероятно сте се снабдили със сушени зеленчуци, плодове, билки, гъби … Сега е време да използвате заготовката при приготвянето на всякакви ястия. Например, гответе пилешка супа със сушени зеленчуци за обяд или вечеря, което ще зарадва всички членове на семейството. Тази рецепта за първи курс е много удобна, тъй като е подходяща за полеви условия. Гответе го бързо и на поход, и в офиса за обяд, и у дома. В този случай бульонът ще трябва само да се замени с вряща вода.
Всичко може да се използва като сушени зеленчуци. Тази рецепта използва тиквички, патладжан и домати. Но този набор от продукти може да бъде допълнен със сушени сладки и люти чушки, моркови, лук, броколи, аспержи … Но каквото обичате и какво има на склад. Основното, когато използвате сушени храни, е да запомните, че по време на готвене те растат до първоначалния си размер преди сушене. Ето защо трябва да вземете малко количество сушене.
Вижте също как да приготвите супа от пилешки бульон със зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 225 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 2 бр. (могат да се използват всякакви други части на трупа)
- Картофи - 1 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Зелените - куп (всякакви)
- Сушени зеленчуци - 200 г (патладжан, тиквички, домати)
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Моркови - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на пилешка супа със сушени зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешкото филе под течаща студена вода, отстранете фолиото и го нарежете на средно големи парчета.
2. Обелете картофите с моркови, измийте и нарежете: картофите на по -големи парчета, морковите - по -малки.
3. Сгънете филетата в тенджера за готвене, напълнете с питейна вода и поставете на котлона за готвене.
4. Когато водата заври, на повърхността се образува бяла пяна, която трябва да се отстрани, в противен случай супата ще стане мътна. Завийте температурата до минималната настройка и варете бульона за 30-40 минути под затворен капак.
5. След това сложете обеления и не нарязан лук в тенджерата, сложете и приготвените картофи.
6. След това добавете морковите и включете силен огън, така че зеленчуците да заврят по -бързо. Когато това се случи, намалете температурата до най -ниската настройка и варете супата за 10 минути.
7. След това извадете сварения лук от тигана. тя даде на супата целия вкус, здраве и аромат.
8. Подправете супата със сол, черен пипер, бахар и дафинови листа. Потопете сушените зеленчуци в тенджера и сварете отново супата. Намалете температурата и продължете да готвите за 10-15 минути. В края на готвенето подправете пилешката супа със сушени зеленчуци с нарязани билки. Свалете тигана от котлона и оставете супата да се влива в продължение на 15 минути, след което я сервирайте на масата.
Вижте също видео рецепта как да приготвите супа със сушени гъби в бавна готварска печка.
