Тиквеното сладко е буркан с кехлибарени камъни, купа с перлени мъниста, чиния със златна бродерия. Ако все още не сте приготвили такова лакомство, не забравяйте да го запасите.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквата се съхранява отлично в естествената си форма. Не всеки обаче има възможност да съхранява десет до една и половина оранжеви топки в апартамент. Затова градските домакини често предпочитат консервирането на тиква. И един от най -добрите варианти за запазването му за зимата е сладкото от тиква. Тези, които все още не са опитвали подобно сладко, определено трябва да сварят няколко бурканчета кехлибарени деликатеси. Поне заради експеримента. Гответе и се уверете, че тиквеното сладко е ароматно, нежно и без специфичната миризма, която има суровата тиква.
За да сготвите сладкото, е необходимо да вземете не съвсем узрели плодове. Те се натриват на едро ренде или се нарязват на кубчета, филийки или пръчици. За допълнителен аромат и вкус към него се добавят ябълки, цитрусови плодове, морски зърнастец или касис - като цяло всякакви плодове и плодове с подчертан кисел вкус. Принципът на готвене на сладко не се различава от другите видове конфитюр. Може да се готви наведнъж за 30-60 минути или на няколко етапа, така че тиквата да се накисне в сироп.
Както показва практиката, сладкото от тиква се използва дори от тези, които не обичат чиста тиква. Абсолютно всеки яде този деликатес с удоволствие: ако не обявите състава на сладостта. Средностатистическият ядещ никога няма да предположи, че основната съставка на лакомството е непризнатата красота на тиквата.
- Калорично съдържание на 100 g - 164 kcal.
- Порции - 2 x 500 ml кутии
- Време за готвене - 4 часа
Съставки:
- Тиква - 1 кг
- Портокал - 1 бр.
- Захар - 1 кг
Стъпка по стъпка готвене на тиквено сладко:
1. Обелете тиквата, изрежете семената и отстранете влакната. След това измийте и поставете върху решетка, за да изсъхне добре. След това се нарязва на кубчета и се поставя в тенджера за готвене.
2. Измийте портокала, като изстържете добре кората. по време на растежа на плодовете, кожата често се третира с химикали. След това нарежете портокала на същия размер като тиквата и го изпратете в тигана при портокаловата красавица.
3. Покрийте храната със захар и оставете за 2-3 часа.
4. След това време захарта ще се стопи и в тенджерата ще се образува сироп.
5. Поставете тенджерата на котлона и заври. Намалете котлона и оставете да къкри за около 30-40 минути.
6. Стерилизирайте бурканите във фурната или на пара. Оставете ги да изсъхнат напълно и сложете сладко в тях. Запечатайте със стерилизирани капаци и съхранявайте на сухо място. Обикновено конфитюрът се съхранява дълго време, но се случва да започне да ферментира. В този случай пригответе захарен сироп в количество 30-35% от общото количество конфитюр. Сварете сладкото и смесете с нов сироп. Варете за няколко минути и го напълнете отново в нови стерилизирани буркани. Ако съхранявате сладкото недопечено или с малко захар, върху него ще се образува мухъл. Трябва внимателно да се извади, да се вари 3-5 минути и да се опакова отново в сухи буркани.
Съвет: по същата рецепта можете да направите сладко, след това да настържете тиквата, да изцедите сока от резенчетата портокал и да настържете кората на ситно ренде.
Вижте също видео рецепта как да си направите сладко от тиква.
