Какво по-вкусно от сочна, бърза, богата на витамини зеленчукова салата, направена от първите пролетни зеленчуци? Малък избор от продукти, минимално време - и здравословна храна за цялото семейство е готова. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Тежката зима най -накрая загуби позиции. Уморен от мазни храни и консервиране, тялото се нуждае от леки и сочни ястия, които ще възстановят имунитета и жизнеността. Именно зеленчуковите салати ще станат добър помощник за укрепване на вашето здраве и ще върнат идеалната ви форма! Това е чудесен вариант за насищане на организма с витамини през разгара на зеленчуците и зеленчуците. През пролетта искате повече ярки цветове и леки салати. Сега е точно времето, когато трябва да приготвите ястия от билки и зеленчуци, които да запълнят витаминно -минералния баланс. Това са всички видове младо зеле, репички, букет от различни сочни зеленчуци … Такива оригинални закуски винаги ще помогнат както у дома и на село, така и в делнични дни и по празници. Вкусна витаминна зеленчукова салата набързо ще ви даде заряд на жизненост и енергия. Той е здравословен, диетичен и с ниско съдържание на калории! Той ще заинтересува не само вегетарианците, но и привържениците на здравословното хранене. Ще се хареса и на всички, които обичат да ядат здравословна храна.
Препоръчително е да приготвите такава салата преди сервиране, в противен случай тя ще потече и зеленчуците ще загубят формата си. Или нарежете зеленчуците, и подправете и посолете салатата непосредствено преди сервиране, така че да не дава много сок, т.к предварително осолените зеленчуци ще отделят много сок. Най -добрият начин е да сервирате зеленчукови салати в охладени чинии.
Вижте също как да направите салата от зеленчуков спанак.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Краставици - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Зелен лук - 3-5 пера
- Рамсън - 10-12 листа
- Спанак - 4-5 стръка
- Растително масло - за дресинг
- Репички - 8 бр.
- Кориандър - малък куп
- Магданоз - няколко клонки
Стъпка по стъпка приготвяне на витаминна зеленчукова салата набързо, рецепта със снимка:
1. Краставиците се измиват, подсушават се с хартиена кърпа, отрязват се краищата от двете страни и се нарязват на тънки четвъртинки на 3 мм пръстени.
2. Репичките се измиват, подсушават се с кърпа, отрязват се краищата и се нарязват на същия размер като краставиците - на тънки четвъртинки.
3. Измийте кориандъра и магданоза под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
4. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
5. Поставете цялата храна в купа, подправете със сол, добавете растително масло и разбъркайте добре. Бързо охладете приготвената витаминова зеленчукова салата в хладилника за 15 минути. След това прехвърлете в чиния или купа за салата. В този случай не пълнете ястието или купата за салата със салата до ръба, а оставете 2-3 см свободен ръб.
Вижте също видео рецепта как да си направите бърза лека пролетна салата.
