Стъпка по стъпка рецепта със снимки на овесени мъфини с шоколад и череши на парна баня. Технология за приготвяне на вкусни и здравословни диетични печени изделия. Видео рецепти.
Вкусните сладкиши с овесени ядки с шоколад и череши на парна баня ще бъдат чудесно допълнение към закуската, ще разнообразят следобедния ви чай, ще украсят вечерята ви и просто ще хапнат през деня. Такива малки, нежни и сладки сладкиши се харесват особено на малките капризи и също така ще се харесат на изисканите гастрономи. Черешите придават на продуктите приятна киселост, а овесената каша - облекчаваща многостранна нотка на вкус.
Тестото за печене е лесно за приготвяне, така че дори и най -неопитният готвач може да се справи. Десертът се основава на овесени люспи, които се отличават със своята полезност и хранителна стойност. Тестото се оказва ефирно и хлабаво, а пикантността и разнообразието се внасят в него от парченца шоколад и череши. Въпреки че всички други плодове са подходящи за печене, както пресни, така и замразени, сушени или консервирани. За месене на тестото се използва кефир, но може да се замени със заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко.
В тази рецепта мъфините се готвят на парна баня, но могат да се пекат във фурната. Използвайки тази рецепта, можете да направите една голяма торта, но след това времето за готвене ще се увеличи 3 пъти.
Вижте също Как да си направим мъфини със стафиди от ябълки със стафиди.
- Калорично съдържание на 100 g - 395 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Кефир - 150 мл
- Сода бикарбонат - 0,3 ч.ч
- Череши - 10-15 плодове
- Захар - 2 супени лъжици дали на вкус
- Овесени ядки - 80 g
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Тъмен шоколад - 30 g
Поетапно готвене на овесени мъфини с шоколад и череши на парна баня, рецепта със снимка:
1. Изсипете кефир в дълбока купа и добавете сода за хляб.
Забележка: Можете да използвате наличен в търговската мрежа бакпулвер вместо сода за хляб.
2. Смесете кефира със содата с миксер. Веднага ще започне да се пени и на повърхността ще се образуват мехурчета.
Забележка: използвайте кефир при стайна температура. Затова го извадете предварително от хладилника, в противен случай няма да реагира със сода за хляб. Всички следващи продукти също трябва да са топли, за да не се охлажда температурата на кефира.
3. Добавете яйцата към кефира и разбийте течните съставки до гладкост.
4. След това добавете овесена каша със захар и щипка сол и разбъркайте. Ако желаете, стрийте люспите в кафемелачка до консистенция на брашно.
5. Смелете шоколада на парчета или настържете на едро ренде и добавете към тестото.
6. Извадете костилките от черешите и ги изпратете на тесто. Ако са замразени, не забравяйте първо да размразите и източите водата.
7. Разбъркайте тестото. Консистенцията му трябва да е рядка, защото по време на процеса на готвене овесената каша ще се увеличи в обем с 2-2,5 пъти и ще абсорбира цялата влага.
8. Изсипете тестото в порционирани силиконови форми за печене на малки мъфини. Ако използвате метални форми, първо ги намажете с тънък слой растително масло или мазнина.
9. Изпратете продуктите в парна баня. Ако нямате параход, направете сами парна баня. Сложете вода в тенджера и заври. Поставете цедка или гевгир отгоре, така че да не влиза в контакт с водата. Поставете мъфините в гевгир.
10. Мъфини с овесени ядки с шоколад и череши, покрийте и гответе на парна баня за 10-15 минути. Когато цялата течност се абсорбира в люспите, продуктите се считат за готови.
Ако ще готвите десерт във фурната, сложете го само в гореща фурна и печете на 180 градуса за 20 минути.
Извадете готовите печени изделия от формите след охлаждане и по желание украсете с пудра захар или залейте с шоколадова глазура.
Вижте и видео рецептата как да си направите шоколадови мъфини с череши.
