Супа с гъби и аспержи … подходяща за менюта по време на Великия пост, диети за отслабване и вегетарианци. Ще разберем как да го приготвим бързо и вкусно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Гъбите, разбира се, са познати на всички! Можем справедливо да се гордеем с броя на вкусните ястия в нашата кухня. Ние обаче не мислехме да комбинираме аспержи с гъби, но италианците го направиха и се получи много вкусно. Освен това тази супа се прави както през зимата, така и през лятото. Тъй като може да се готви с всякакви гъби: пресни, сухи, замразени, консервирани, кисели … В зависимост от избраните плодове вкусът на готовото ястие ще зависи. Аспержите са подходящи през сезона пресни, а в извън сезона замразени. Ако не сте го подготвили за бъдеща употреба, вземете го в супермаркета. В компанията тези два продукта създават много вкусно първо ястие: ароматно, затоплящо, умерено пикантно.
Зеленият фасул добавя свежест към супата. Той е ярък и грациозен на външен вид, което прави ястието визуално привлекателно. В допълнение, той е склад на витамини и макро / микроелементи, като група В, С, Е, А, цинк, фосфор, калий, калций, магнезий, желязо и др. Най -ароматните гъби са пресни или сушени. Те придават на всяка храна несравнима миризма. От замразени гъби или от шампиньони, които сами по себе си имат неутрален вкус, вкусът на ястието се оказва скучен. Ето защо, когато използвате такива плодове, добавете кубче бульон от гъби или подправка за гъби към супата. Тогава яхнията ще придобие апетитен аромат.
Вижте също как да си направите кремообразна крем супа от тиква и моркови с гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 154 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 250 g
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Подправки за гъби - 1 ч.л
- Зелените (всякакви) - на вкус и по желание
- Замразени аспержи - 250 g
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с гъби и аспержи, рецепта със снимка:
1. Замразените гъби за приготвянето на тази супа не трябва да се размразяват предварително. Тъй като те обикновено се подлагат на термична обработка преди замразяване, т.е. готвене. Следователно те вече се считат за готови за консумация.
Изсипете вода в тенджера, посолете и заври. Потопете замразените гъби във вряща вода и отново заври. Завийте температурата до минималната настройка, покрийте тигана с капак и гответе гъбите за 20 минути, за да направите бульон от гъби.
2. След това потопете замразените аспержи в тенджерата. Не го размразявайте. Подправете супата веднага със сол, черен пипер и подправки с гъби. След като супата заври, гответе за 5 минути. Тъй като аспержите също са замразени, те вече са предварително сварени и е достатъчно само да се сварят малко.
3. Добавете ситно нарязани билки към приготвената супа. Ако целта ви не е да приготвите постна супа, добавете сурови яйца в тенджерата и разбъркайте бързо. Сервирайте готова супа с гъби и аспержи с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа с гъби и аспержи.
