Стъпка по стъпка рецепта със снимка на гъбена супа със замразен патладжан и боб от аспержи. Полезни свойства и хранителна стойност на ястието. Калорично съдържание и видео рецепта.
Зеленият фасул с гъби и патладжани е истински кулинарен шедьовър. Само с няколко съставки можете да приготвите вкусна храна. Тези продукти могат да бъдат независимо ястие, да служат като гарнитура към месо или ароматно първо ястие, приготвено от тях, което ще бъде обсъдено в този преглед. Ако искате да свалите излишни килограми, да влезете във форма, да спазвате диета или да постите, а освен това сте вегетарианец, това ястие е създадено само за вас. Разнообразете диетата си и гответе вкусни и здравословни супа.
Хранителната стойност и ползите от храната с тези продукти са огромни. Благодарение на аспержи боб, ястието е изпълнено с протеини и ценни микроелементи, които имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и регулират метаболизма. Патладжаните съдържат поне огромно количество лечебни витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на сърцето. А гъбите са протеини, мазнини, въглехидрати и полезни витамини … Благодарение на този набор гъбите имат благоприятен ефект върху нервната система, подобряват състоянието на ноктите, правят кожата и косата здрави. Следователно ползите от гъбената супа със замразен патладжан и боб от аспержи са неоспорими.
Вижте също как правилно да приготвите гъбена супа.
- Калорично съдържание на 100 g - 159 kcal.
- Порции - 4-5
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 300 g
- Бахар грах - 3 бр.
- Пържени замразени патладжани - 200 g
- Подправки за гъби - 1 ч.л
- Суров замразен боб от аспержи - 200 g
- Сол - 1 ч.л без пързалка или на вкус
- Дафинов лист - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на гъбена супа със замразен патладжан и боб от аспержи, рецепта със снимка:
1. Поставете замразените диви гъби в тенджера за готвене. Не е необходимо да ги размразявате предварително. Потопете ги замразени в тенджера. Ако желаете, можете да ги запържите предварително до златисто кафяво. Тогава супата ще бъде много по -ароматна.
Можете също да използвате кисели или сушени гъби. Изплакнете киселите гъби с течаща вода и предварително накиснете изсушените гъби във вряща вода за половин час. Ако използвате шампиньони или стриди, измийте и нарежете на парчета.
2. Напълнете гъбите с питейна вода и поставете тенджерата на котлона.
3. Оставете гъбите да заврят и оставете да къкри 20 минути. Подправете ги със сол и черен пипер. Поставете подправките за гъби, дафиновия лист и граха от бахар.
4. Изпратете зърната от аспержи в тенджерата. Не е необходимо първо да го размразявате. Ако използвате пресни шушулки, измийте и нарежете на филийки с дължина около 2 до 3 см.
5. Веднага добавете замразения пържен патладжан. Оставете супата да заври и оставете да къкри 5 минути. Тъй като патладжаните се използват предварително пържени и замразени, т.е. са преминали термична обработка, след това вече са готови за употреба. А зърната от аспержи се варят не повече от 5 минути.
Ако използвате пресни патладжани, първо ги измийте, нарежете ги и ги запържете в тиган. Ако няма да ги запържите, изпратете ги директно в тигана и варете 5 минути и едва след това добавете аспержите.
6. Готовата гъбена супа със замразени патладжани и боб от аспержи в края на готвенето може да бъде подправена с подправки и билки на вкус. Сервирайте яхнията с крутони, крутони или препечен хляб.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа от патладжан и гъби.
