Как да готвя вкусна супа от карантии със зелен грах? Колко време отнема варенето на замразен грах в супа? Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Зеленият грах е незаменим при готвене по всяко време на годината. Богато е на витамини, калций, желязо, съдържа много протеини и антиоксиданти. Последните помагат за премахване на токсините и токсините от тялото. Въпреки факта, че този зеленчук е с високо съдържание на калории, понякога е полезно да го включите в диетата както на деца, така и на възрастни. В супата този продукт ще добави свежо докосване и ще разнообрази обичайния обяд. Днес предлагам да приготвя вкусна и ароматна супа със зелен грах, зеленчуци и карантии за семейна домашна вечеря.
През лятото използвайте пресен, сладък и ярко зелен грах, за да го приготвите, а през зимата - сладолед. С всеки продукт ще получите пикантна и ароматна супа, която ще ви накара да се почувствате сити, без да претоварвате. Допълнителни храни в ястието са картофите и сладките моркови с ароматни билки и подправки. Направете супа като тази с тази проста и достъпна рецепта и се уверете, че е вкусна, засищаща и бърза за приготвяне.
- Калорично съдържание на 100 g - 135 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Пилешки карантии - 300-400 г (имам сърца, стомаси, черен дроб и бели дробове)
- Моркови - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Картофи - 2-3 бр.
- Замразен грах - 150-200 g
- Билки и подправки на вкус
- Дафинов лист - 1 бр.
- Бульон (месен или зеленчуков) - 1,5-2 литра (може да се замени с вода)
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Как да приготвите супа от замразени карантии със зелен грах стъпка по стъпка:
1. На първо място, сварете страничните продукти. Имам различни странични продукти, но можете да изберете тези продукти, които ви харесват най-много. Така че, поставете избраната карантия в тенджерата за готвене.
2. Напълнете ги с питейна вода и оставете да киснат за 10 минути. След това сменете водата и я изпратете на котлона да заври. След като заври, подправете със сол, покрийте тенджерата и оставете да къкри за около 30 минути. Готвя всички карантии едновременно в една тенджера и след това я свалям, докато се готви. След 15 кипене изваждам черния дроб, т.к важно е да не се усвоява. Пробийте го с вилица; трябва да е мек и да се пробие лесно.
След това отново кипвам всичко и след 15 минути извличам сърцата с белите дробове. Проверявам готовността на сърцата с дървено шишче. Пробивам ги, ако се отдели безцветна течност, значи са готови, ако са червеникави, готвя още 5-7 минути. След като заври отново, готвя стомасите още 15 минути.
3. Охладете готовите карантии.
4. След това от сърцата изрежете съдовете, филмите и, ако желаете, мазнината. Почистете черния дроб от вените, жлъчните пътища и мазнините. Почистете и пъпа от филми и мазнини. Можете да извършите тези действия преди готвене. За мен е по -удобно да извърша това след него.
Нарежете приготвените карантии на парчета с всякакъв размер, които ще се радвате да видите в чинията.
5. Пригответе картофи с моркови. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците - картофи на кубчета, морковите на пръстени. Обичам грубите разфасовки. Правите го по ваш вкус. Не пържа моркови, но ако желаете, можете да ги запържите в тиган в растително масло до златисто кафяво.
6. Налейте бульон или вода в тенджера за готвене.
7. Изпратете картофи в него, сварете и варете 5 минути под капака.
8. Добавете морковите в тенджерата.
9. След това добавете подправки и билки. Добавих дафинови листа, 3 бр. бахар грах, черен пипер, сол и 1 ч.ч. подправки за супа.
10. Оставете всичко да заври, покрийте тенджерата и гответе за 10 минути.
единадесет. След това изпратете нарязаните карантии в тигана.
12. Веднага добавете замразен зелен грах. Не е необходимо да го размразявате предварително. След като заври, варете супата за 5 минути. Изключете котлона и оставете супата да се стръми, покрита, за 15 минути. Ако желаете, сложете нарязани пресни билки в тенджера или ги поставете директно в чиния преди сервиране. Сервирайте вкусна и богата супа от карантии със замразен зелен грах с крутони, крутони или пресен хляб.
Гледайте видео рецепти
Плътна супа със зелен грах и пилешки гърди.
Замразена супа на пюре от зелен грах.
Супа със зелен грах.
