Неутралността на зеления грах е невероятна, защото може да се комбинира с всички продукти. Ярка, постна гъбена супа със зелен грах, вкусна и привлекателна на външен вид. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на постна гъбена супа със зелен грах
- Видео рецепта
Първите ястия работят добре върху храносмилателната система, дават усещане за ситост и топлина при лошо време. Постната гъбена супа със зелен грах е не само вкусна, но и здравословно първо ястие за диета. Особено ще се хареса на любителите на гъбите, вегетарианците, гладуващите и тези, които искат да свалят излишни килограми. Първото горещо ястие обаче се показва на абсолютно всички. Той третира внимателно тялото, нежно почиства, грижливо подхранва и деликатно подхранва. В допълнение, рецептата за готвене е много проста, така че начинаещата домакиня ще я овладее. По принцип не супа, а находка. Дори и готварската книга да е пълна с рецепти за първите ястия, тогава гъбената супа със зелен грах няма да бъде излишна.
За приготвяне на супата се използва пресен млад грах. Но ако през летния сезон сте се снабдили със замразена или консервирана тенджера, използвайте я. С такъв запас на склад, супата може да се готви по всяко време на годината. Препоръчително е да използвате сушени горски гъби, те имат повече аромат, ползи и вкус. Можете да ги замените с изкуствено отглеждани гъби или стриди. Това са нежни, вкусни, здравословни и най -лесните за приготвяне гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 46 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Сушени гъби - 25 гр
- Зелен грах (млад) - 250 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправка за супа - 1 супена лъжица
- Копър - грозд
- Картофи (млади) - 4-5 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на постна гъбена супа със зелен грах, рецепта със снимка:
1. Напълнете гъбите с гореща вода и оставете да набъбнат за 20-30 минути. Ако ги напълните с вода при стайна температура, накиснете ги поне за час.
2. Обелете картофите, измийте ги под течаща вода, нарежете ги на 4-6 парчета и ги сложете в тенджера.
3. Напълнете клубените с вода и поставете на котлона. След като заври, намалете температурата и гответе до полуготовност.
4. Добавете накиснатите гъби в тенджера с картофи и през фино сито или тензух, сгънат наполовина, налейте саламурата, в която са били накиснати. Върнете тенджерата на котлона и продължете да готвите още 10 минути.
5. Обелете зеления грах от шушулките, измийте копъра и го нарежете на ситно. Изпратете храна в тенджерата.
6. Подправете ястието с подправка за супа и подправете със сол и черен пипер. Не препоръчвам поставянето на допълнителни подправки, т.к супата със сушени гъби има доста изразен вкус. Всички видове подправки ще го убият и развалят. Продължете да варите супата още 5 минути и махнете тигана от котлона. За да запази ястието си ярък цвят и богат аромат, гответе го за кратко време. Тогава продуктите няма да загубят своята полезност, а супата ще има красив нюанс. Сервирайте постна гъбена супа със зелен грах с крутони, крутони, препечен хляб или багет. По желание можете да добавите лъжица заквасена сметана към всяка порция.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от шампион с грах.
