Приготвя се бързо, има минимум съставки, резултатът е вкусен и оригинален - горещи, меки и ароматни карамелизирани праскови със сладолед. Не можете да си представите по -добър десерт в жегата! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Лятото вече е към своя край, дъждовете ще започнат скоро и ще има мъгла извън прозореца. За адекватно „затваряне на летния сезон“предлагам да приготвя карамелизирани праскови със сладолед. Този плод все още се продава и присъства на нашите маси. Ядохме го пресен, направихме заготовки за зимата, така че ще поглезим себе си и семейството си с вкусен, а може би и не особено познат десерт. Карамелизираните праскови със сладолед обаче са фантастични. Меките праскови с лека хрупкава печена кора и топка ванилов сладолед са идеалното удоволствие за топлото лятно време. Есенните праскови имат вкус и ако се карамелизират, вкусът само ще се засили. Освен това съставките могат да се приготвят предварително, а когато се сервират, просто се събират.
По желание добавете малко бита сметана или други гарнитури за малко сладост. Десертът изглежда привлекателен, въпреки че е много лесен за приготвяне. И ако нямате праскови, тогава можете да ги замените с други плодове: кайсии, сливи, ябълки, круши, ягоди и други любими плодове. Ако желаете, можете да готвите десерт не само в тиган, но и да печете праскови във фурната или бавната готварска печка.
- Калорично съдържание на 100 g - 345 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Чушки - 3-5 бр. в зависимост от размера
- Масло - за пържене
- Сладолед - 100 г (всякакъв вид)
- Захар - 1 супена лъжица (може да се замени с мед)
Стъпка по стъпка приготвяне на карамелизирани праскови със сладолед, рецепта със снимка:
1. Измийте прасковите под течаща вода и изплакнете добре праха. Подсушете ги с хартиена кърпа и ги разрежете наполовина. Извадете костилката и нарежете плодовете на клинове, ленти, кубчета или половинки.
2. В тиган разтопете маслото на среден или слаб огън. На голям пламък маслото ще започне да гори.
3. Сложете прасковите в тигана и поръсете със захар или мед.
4. Разбъркайте и продължете да печете на среден огън до златисто кафяво. Подправете ги с ванилия, смляна канела, карамфил, ако желаете …
5. Поставете пържените плодове в чиния за сервиране.
6. Поставете топка сладолед върху карамелизираните праскови. Най -добре е да използвате сладолед или ванилия. Можете допълнително да поръсите десерта с натрошен шоколад или ядки, да украсите с шоколадова глазура или бита сметана.
Вижте също видео рецептата как да си направите прасковен сорбет. Рецептата на Юлия Висоцкая.
