Чудесна идея за зимен празник е горещият жулиен, приготвен на кифлички. Отличният вкус на предястието и оригиналната презентация са ключът към отличното настроение както на домакинята, така и на гостите.
Колкото повече ястия на празничната трапеза в новогодишната нощ, толкова по -добре, особено ако се очаква шумна компания. Опитайте се да приготвите жулиен на кифлички за новогодишната трапеза и приятно изненадайте близките си не само с вкусна топла закуска, но и с неочаквано успешно представяне на ястието. Вместо обикновени метални коковарчета, използвайте сандвичи - гостите ще си оближат пръстите и няма да оставят трохи! За пълнежа вземете традиционен набор от продукти: шампиньони и пиле, леко задушени в заквасена сметана. И разбира се сирене! Можете също да добавите пържен лук и билки. Жулиен е толкова добър, че пълнежът може да бъде разнообразен, ръководен от вашия собствен вкус. Така че нека се захващаме за работа.
Вижте също как да приготвите жулиен от стриди.
- Калорично съдържание на 100 g - 237 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Кифлички за сандвич - 10 бр.
- Пилешко месо - 200-300 g
- Шампиньони - 100 g
- Сладък пипер - 1 бр.
- Броколи - 1 бр.
- Сирене - 150 гр
- Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
- Сол, черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на жулиен в кифлички за новогодишната трапеза:
1. Нека подготвим основата за жулиена. Шампиньоните трябва да бъдат почистени от мръсотия и нарязани на тънки филийки. Запържете нарязаните гъби в растително масло. Когато гъбите се запекат достатъчно, към гъбите добавете ситно нарязано пиле. Взех пилешки бут, като предварително отрязах кожата, но можете да използвате и филе. Пилешкото месо се приготвя много бързо, не забравяйте просто да го разбъркате и след 5 минути в тиган месото ще бъде почти готово. Подправете каймата със сол и черен пипер по ваш вкус.
2. Изсипете пилето със гъби със заквасена сметана. Изберете по -високо съдържание на мазнини, така че плънката да не е твърде водниста. Оставете да къкри под капака за 4-5 минути.
3. За да приготвите формите за жулиен, отрежете горната част на кифличките (около една трета) и извадете пулпата, така че да се получат дълбоки кокосови машини за хляб. Не трябва да избирате цялата каша: стените на ролките могат да се намокрят от пълнежа, тогава ястието няма да бъде много привлекателно.
4. Във всеки кифличка щедро сложете пилешкия пълнеж с гъби, леко притиснете с лъжица, за да накара плънката да „седне“по -плътно. Настържете сиренето върху пълнежа. Изберете всеки сорт по ваш вкус, като дадете предпочитание на онези сирена, които се топят по -добре. Не се страхувайте да прекалите със сиренето: то, подобно на масло и каша, определено няма да развали вкуса на закуската.
5. Поставете кифличките от жулиен върху лист за печене (не забравяйте да го застелите с хартия за печене или използвайте силиконова подложка) и поставете във фурната. 10-12 минути при температура 180 градуса ще бъдат достатъчни, за да се затопли напълно ястието, а сиренето се разтопява и леко се пече.
6. Докато жулиенът е във фурната, нека приготвим декора. Ще разглобим съцветието на броколи на малки клонки и ще сварим в подсолена вряща вода. Щом зелето е лесно да се пробие с нож, извадете броколите с решетъчна лъжица и хвърлете в много студена вода с парчета лед. Този шоков ефект ще помогне да се запази богатият, яркозелен цвят на зеленчука. Когато зелевите съцветия се охладят напълно във водата, изхвърлете ги в гевгир и ги отцедете. Изсушете, ако е необходимо, като разстелите върху хартиена кърпа.
7. Нарежете големите съцветия на броколи на по -малки парчета и украсете всеки кифличка от жулиен. Това трябва да стане веднага след изваждането на кифличките от фурната, докато сиренето е все още меко и вискозно.
8. Измийте червената чушка и я нарежете на малки парченца. Украсете с него всяка порция жулиен.
9. Поставете жулиена в кифлички на чиния за сервиране и сервирайте горещо.
10. И можете да подредите предястието по празничен начин, под формата на коледно дърво - и сега жулиенът в кифлички за новогодишната трапеза е готов да ви зарадва със своя вкус, аромат и външен вид. Извикайте гостите си на масата!
Вижте също видео рецепти:
1. Жулиен в кифлички - топли сандвичи на празничната трапеза
2. Как се готви жулиен в кифлички
