Стъпка по стъпка рецепта за месо "Акордеон": необходимите съставки и технология за приготвяне на празнично ястие за Нова година. Видео рецепти.
Месо "Акордеон" за Нова година е невероятно апетитно, много вкусно и питателно празнично ястие. Всъщност това е не само добро почерпка, но и истинска украса на новогодишната трапеза.
Основата е свинско месо. Пулпът има отлични вкусови и хранителни качества и се готви доста бързо. За тази рецепта е по -добре да вземете цяло парче без слоеве мазнини и, разбира се, без кости. Свинското филе е най -доброто. Но размерите трябва да са впечатляващи. Идеално е парче 20х10х10 см.
Успешната марината от зехтин и подправки ще помогне да се запази сочността и да се подобри вкусът на готовото ястие.
Допълнителните аромати включват корен от джинджифил, соев сос и розмарин.
Предлагаме да вземете пресни домати и твърдо сирене като пълнеж. Те вървят добре със свинско за вкус.
Каним ви да се запознаете с проста рецепта за месо "Акордеон" със снимка на целия процес на готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 223 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинско в едно парче - поне 600гр
- Сирене - 50 гр
- Домати - 2-3 бр.
- Смлян червен пипер - 1 ч.ч
- Сушен чесън - 1 ч.л
- Зехтин - 30 мл
- Сол, черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на месо "Акордеон" на новогодишната трапеза
1. Преди да приготвите месото „Акордеон“във фурната, пригответе пълнежа. Нарежете доматите на тънки филийки. Формата на твърдото сирене не играе особена роля, но парчетата трябва да са широки и умерено тънки.
2. В дълбока купа смесете зехтина, смлян червен пипер, сушен чесън, сол и черен пипер.
3. Измийте и подсушете цялото парче свинско месо. С остър нож правим разрези на всеки 1,5 см по такъв начин, че да получим имитация на акордеон, без да разрязваме месото до края с около 1-1,5 см.
4. Нанесете приготвеното пикантно масло върху цялата повърхност на свинското месо, като го разнесете с ръце или със силиконова четка.
5. Във всеки разрез на месо "Акордеон" разстиламе парче сирене и домат, така че да се потопят добре в пулпата.
6. Увийте парчето месо във фолио и печете около 40-50 минути на 170 градуса. Когато е готов, извадете го от фурната и извадете опаковката. За сервиране е по -добре да използвате продълговата чиния - правоъгълна или овална. Толкова е лесно да се подчертае идеята за цяло парче печено месо, пълнено със зеленчуци и сирене. Поръсете отгоре със ситно нарязани билки.
7. Много красиво, апетитно, ароматно и вкусно месо "Акордеон" за новогодишната трапеза е готово! Сервирайте горещо, без да режете предварително - гостите са длъжни да видят красотата на това ястие.
Вижте също видео рецепти:
1. Вкусен месен акордеон във фурната
2. Свинско "Акордеон" във фурната, рецепта
