И накрая, след дълга зима, можете да се поглезите с естествени и здравословни зеленчуци! Предлагам да започнете с тиквички и една проста рецепта за палачинки от тиквички. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на пържени палачинки от тиквички без брашно
- Видео рецепта
Приготвянето на румени палачинки от тиквички без брашно е много лесно. Ястието съдържа малко фибри, така че идеално се вписва в диетичното меню. През летния сезон такива палачинки са бърз и печеливш бърз обяд, вечеря и дори закуска. И нека бъдат малко запържени в олио. Те обаче се пържат при не най -високата температура, без да изгорят. Освен това в съставките няма брашно, което значително намалява калоричното съдържание на ястието. И ако желаете, ако трябва да осигурите необходимата плътност на палачинките, можете да намерите заместител на брашното под формата на други продукти. Например, използвайте овесени ядки или грис. Но в тази рецепта яйчните продукти ще се държат заедно. Следователно такива палачинки ще се окажат леки, сочни и нежни.
Приготвянето на зеленчукови палачинки е много просто. Рецептата не изисква никакви усилия, всяка начинаеща домакиня може да се справи. Удоволствие е да готвите палачинки от тиквички! Затова рецептата ще заинтересува всеки, който иска да сготви вкусно ястие за броени минути. Готовите ястия са с ниско съдържание на калории. Затова ще се хареса на тези, които спазват диета, поддържат форма или ядат здравословна храна. Можете да използвате палачинки със заквасена сметана, сос от бял чесън, кетчуп или други любими сосове. Те вървят добре и с варени млади картофи. Ще се окаже много обилна и вкусна вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 54 kcal.
- Порции - 12-15 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Яйца - 1 бр.
Поетапно готвене на палачинки от тиквички без брашно, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквата, подсушете я, нарежете на удобни парчета и я поставете в кухненски робот с приставката за фреза.
2. Смелете тиквичките до гладкост. Ако няма такъв кухненски уред, настържете зеленчука на средно или фино ренде.
3. Прехвърлете зеленчуковата маса на ситно желязно сито и оставете за 10 минути, за да се отцеди излишният сок.
4. Можете да притиснете масата малко с лъжица, така че течността да излезе по -бързо.
5. Към зеленчуковата маса добавете яйца, сол и черен пипер. Тъй като в тестото се добавя сол, палачинките трябва да се пържат много бързо. Солта насърчава отделянето на течност, от която масата ще стане водна. Затова препоръчвам да използвате две тигани за тази цел.
6. Разбъркайте добре сместа до гладка смес.
7. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Лъжи тестото със супена лъжица и го изсипете в тавата. Пържете палачинките на среден огън до златисто кафяво и ги обърнете от другата страна. Донесете палачинките от тиквички без брашно до готовност и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки от тиквички без брашно.
