Тиквичките са здравословен зеленчук, който се усвоява добре от организма, има положителен ефект върху храносмилането и цвета на кожата. Предлагам рецепта за палачинки от тиквички. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на вкусно и бързо ястие. Видео рецепта.
Палачинките от тиквички са най -деликатното зеленчуково ястие, което няма да остави никого безразличен. В допълнение, това е вкусно лакомство, доста лесно за приготвяне. Заслужава да се отбележи, че за разлика от класическите картофени палачинки, тиквичките са с по -малко калории, отколкото ще зарадват тези, които следят теглото си или искат да отслабнат. Draniki дойдоха при нас от беларуската кухня и представляват настъргани картофени палачинки. Въпреки че можете да ги приготвите от всякакви други зеленчуци.
По желание палачинки от тиквички могат да се приготвят с различни добавки. Например, добавете скилидка чесън, стърготини сирене, настъргана ябълка. За да направите ястието по -удовлетворяващо, добавете брашно, грис или овесени ядки. Във всеки случай те ще се окажат апетитни, ароматни и ще се радват на вкуса си.
Можете да използвате картофени палачинки като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни и рибни продукти. Сервирайте ги вкусно със заквасена сметана или разтопено масло. Ако палачинките са приготвени правилно, горната част ще бъде хрупкава, но вътрешността ще остане много сочна. За да направите това, те трябва да се пържат в добре загрято олио до златисто кафяво.
- Калорично съдържание на 100 g - 43 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - по избор и на вкус
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на картофени палачинки от тиквички, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквата и я подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на удобни чинии, кубчета или пръчици и ги изпратете в кухненски робот. Ако тиквичките са обрасли, отстранете семената и обелете кожата.
2. Смелете тиквичките на ситно стърготини. Ако нямате комбайн, използвайте ръчно ренде с фини до средни зъби.
3. Прехвърлете масата от тиквички в сито и я притиснете със супена лъжица, така че цялата влага да е стъклена. тиквичките отделят много влага.
4. Прехвърлете пюрето от тиква в купа.
5. Добавете суровото яйце.
6. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте и веднага започнете да пържите. Солта насърчава отделянето на течност, така че след като я добавите, не можете да оставите тестото да престои, в противен случай тиквичките ще започнат да отделят сок и тестото ще стане водно. След това ще трябва да добавите брашно или други свързващи вещества. Ако не пържите палачинките веднага, не добавяйте сол.
7. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Изсипете тестото с лъжица. Запържете ги на среден огън до златисто кафяво. Но ако искате да получите по-малко калорично ястие, можете да го приготвите във фурната на лист за печене на 180 градуса.
8. Обърнете палачинките и гответе до омекване. Сервирайте палачинки от тиквички с всякакви гарнитури, които харесвате.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофени палачинки от тиквички.
