Тиквените хлебни изделия винаги се считат за нискокалорични и диетични. Предлагам да поглезите семейството с меки и ароматни тиквени мъфини, които освен вкусни, са и много здравословни.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Манникът и кифлите са много популярни десерти. Те обичат да импровизират и се появяват в различни образи. Съставът на компонентите и методът на представяне понякога са много непредсказуеми. Така че в тази рецепта два десерта са комбинирани в един деликатес, който няма как да не ви хареса. Сладкишите са просто невероятни. Прилича на мека, мокра торта и фактът, че в нея има тиква, никой изобщо няма да предположи. Дори и любителите на този зеленчук няма да откажат да използват такъв кекс. Затова препоръчвам да не отказвате удоволствие и да приготвите невероятен десерт.
Приготвянето на мъфини е много просто. Дори не знам дали има по -леки рецепти. Смесени продукти, изсипани във форми и печени изделия. Кексчетата са по -пухкави, много леки и пухкави. Искам също да отбележа, че грисът, основният компонент на лакомството, може да се похвали с високо съдържание на калий. Това е елемент, който осигурява и нормализира работата на сърцето! Също така зърнените храни са пълни с желязо, основен растителен протеин и витамини от група В.
- Калорично съдържание на 100 g - 303 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 15 минути за приготвяне на тестото, 30 минути за печене на продукта, плюс времето за вливане на грис
Съставки:
- Тиквена каша - 100 g
- Грис - 100 гр
- Яйца - 2 бр.
- Портокалови стърготини - 1 ч.ч
- Масло - 50 гр
- Захар - 100 g
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Коняк - 30 мл
Как да си направим мъфини от тиквен грис
1. Обелете тиквата и отстранете семките. Нарежете пулпата на кубчета и поставете в тенджера. Напълнете с питейна вода и поставете на котлона да къкри до омекване. Конкретното време за готвене зависи от размера на филийките. Можете също да изпечете тиквата във фурната. Отстранете кожата, отстранете семената и продължете да готвите според рецептата.
2. Сложете сварената тиква в сито, за да се отцеди цялата влага и разбийте с пасатор до пюреобразна консистенция.
3. Към тиквената смес добавете грис, портокалови стърготини и жълтъци.
4. Добавете захар и масло при стайна температура.
5. Разбъркайте храната и оставете да престои половин час, за да се разпръсне грисът. Ако обичате да усещате зърна при печене, тогава не можете да понасяте зърнените храни, но гответе мъфините допълнително. След това време добавете сода за хляб към тестото и разбъркайте добре.
6. Поставете белтъците в чист и сух съд, сложете щипка сол и вземете миксера.
7. Разбийте белтъците до пухкава, пухкава и твърда пяна. Готовността им може да се провери по следния начин - обърнете контейнера с пяна - той трябва да е стабилен и неподвижен.
8. Сложете белтъците в грисовото тесто.
9. Внимателно, с движения на една страна, смесете белтъците в тестото. Правете това бавно, за да не се утаи и да премахнете въздуха.
10. Изсипете тестото във хартиени, силиконови или железни форми, като ги напълните 2/3 от пътя. продуктът ще се надигне по време на готвене. Ако използвате железни форми, намажете ги с масло.
11. Загрейте фурната до 180 ° С и изпратете мъфините да се пекат за половин час. Проверете готовността им с дървена клечка, клечка за зъби или отломка. Върху него не трябва да има залепване на тесто.
12. Поръсете мъфините с пудра захар и сервирайте. Сервирайте с пресен чай или кафе.
Вижте и видео рецептата как да си направите тиквени мъфини.
