Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на мъфини от извара и тиква с овесени ядки и трици. Здравословни и нискокалорични диетични печени изделия. Видео рецепта.
Диетичното печене ви позволява да не се отказвате от любимите си сладкиши по време на диети и да поддържате фигура. Тя може да бъде вкусна, здравословна и без калории. Пример за такъв диетичен подход са здравословните диетични мъфини с извара с овесени ядки и трици. Рецептата е насочена към тези, които следят фигурата, искат да свалят излишни килограми, следят правилното хранене, кърмещите майки и бебешката храна.
В рецептата тиквата може да бъде заменена с тиквички, които сега са много евтини в разгара на сезона. Млечните мъфини от тиквички са умерено сладки. И ако намалите количеството подсладител, те могат да се сервират като втора или като гарнитура. И ако тиквата ви е сладка, тогава захарта може да бъде изключена изцяло от рецептата. Кексчетата пак ще станат сладки и ще са добри за чай. Те са идеални за закуска или вечеря. Вкусни са както топли, така и охладени. Вземете извара за рецептата. Ако искате да получите диетичен продукт, купете нискомаслено извара. Ако няма ограничения за калории, ще се справи с домашен фермерски продукт. Традиционното брашно в печенето е заменено с овесени ядки, така че десертът не може да се нарече брашно, а по -скоро диетичен и здравословен. Разбира се, тези мъфини не са подобни на традиционните мъфини, но са здравословни и вкусни.
Вижте също как да си направите млечни бисквити за мъфини с черешов гарнитур.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Извара - 150 g
- Трици - 1 супена лъжица
- Овесени люспи - 50 g
- Сол - щипка
- Мед - 2 супени лъжици
- Варено тиквено пюре - 50 g
- Яйца - 1 бр.
Поетапно приготвяне на мъфини от извара и тиква с овесени ядки и трици, рецепта със снимка:
1. Поставете яйцата в купа, добавете щипка сол и разбийте с миксер на висока скорост, докато стане светло и пухкаво.
2. Добавете извара към яйчената маса. Можете предварително да го смилате през фино сито или да разбиете с пасатор. Тогава мъфините ще бъдат хомогенни, а изварата няма да се усети в тях.
3. Разбъркайте яйцата с извара с миксер до гладкост.
4. Добавете тиквено пюре към тестото и разбъркайте с пасатор. За да го приготвите, обелете тиквата, отстранете семената и почистете влакната. Нарежете пулпата на средно големи парчета, поставете в тенджера за готвене и сварете до омекване за 20 минути. След това сейте водата и пюрирайте тиквата с пасатор или бутало. Също така не можете да сварите тиквата, а да я изпечете във фурната и също да я накълцате. В този случай ще бъде още по -полезно.
5. Добавете триците с мед към тестото и отново разбъркайте. Можете да вземете всякакви трици: овесени, ръжени, пшенични, елда и др.
6. Изсипете овесените ядки в чопъра.
7. Разбивайте ги, докато станат еднакви, фини трохи. Въпреки че можете да добавите цели овесени люспи към тестото. Овесените ядки също са добри.
8. Добавете овесени трохи към тестото и разбъркайте. Можете да добавите подправки или цитрусови люспи към тиквени печени изделия, за да добавите вкус и аромат. Например кардамон, карамфил, джинджифил, анасон, канела, портокал или лимонова кора ще подчертаят приятно пикантния вкус на продуктите.
9. Сложете тестото в порционирани силиконови форми за мъфини и изпратете да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 20-25 минути. Опитайте готовността с пробиване на дървена пръчка: тя не трябва да се залепва. Ако тестото се залепи за него, продължете да готвите мъфините за 5 минути и след това опитайте отново. Ако използвате железни съдове за печене, първо ги намажете с масло или растително масло.
Готовите мъфини с извара с тиква с овесени ядки и трици, ако желаете, могат да бъдат остъклени, намазани с фондан или поръсени с пудра захар.
Вижте и видео рецепта как да си направите мъфини без брашно.
