Супите са важни първи ястия в диетичното хранене. Няма по-нежна храна за стомаха от супа без въглехидрати със зеле и домати. Нека да го приготвим, да се насладим на вкуса, да попълним тялото с витамини и хранителни вещества.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Броколите са здравословни и с ниско съдържание на калории. Има особено много витамин С. Въпреки това, някои хора са предпазливи към този сорт зеле и рядко го купуват, т.к не знам какво да готвя от него. Въпреки че ястията, в които броколите са основната или съставната съставка, това е истински лечебен склад. От многото вкусни рецепти за броколи, първите ястия заемат специално място. Такива супи имат деликатен вкус и лесно се усвояват от организма. Те могат да се използват от деца и възрастни хора. Супата от броколи съдържа много хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, като протеини, фибри, въглехидрати, незаменими аминокиселини и минимум мазнини.
Можете да готвите такива супи във вода или месен бульон. За да направите ястието обилно, но в същото време диетично, използвайте пилешки бульон или гответе яхния с кюфтета. Днес ще използваме втория метод. Кюфтетата са малки нежни месни топки, чието калорично съдържание е много ниско, докато ястието с тях веднага става по -задоволително и по -вкусно. Можете да допълвате супата с разнообразни продукти, в зависимост от това какъв резултат искате да получите. За отслабване приемайте зеленчуци и зеленчуци, ако допълнителните калории не ви плашат, тогава са подходящи зърнени храни, тестени изделия, ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Броколи - 1-2 глави зеле (в зависимост от размера)
- Домати - 3-5 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Зелените - всякакви
- Кайма (всякакъв вид) - 300 g
- Пипер на зърна - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка без пързалка или на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян черен пипер - щипка
Поетапно приготвяне на супа без въглехидрати със зеле и домати:
1. Измийте доматите и ги нарежете на големи филийки. Не смилайте много ситно, в противен случай те ще се сварят в супата и ще загубят формата си. Подправете каймата със сол и смлян черен пипер. Разбъркайте и разбийте. Вземете го в ръцете си и го хвърлете насила в чинията. Това ще омекне месните влакна и кюфтетата ще бъдат много нежни. Използвайте ръцете си, за да оформите малки кръгли кюфтета. Те могат да бъдат с размер на череша или орех. Какъв размер да изберете, зависи от самата домакиня.
2. Измийте броколи и нарежете на цветчета. Ако зелето е било дълго време в хладилника и има време да изсъхне, потопете го в студена вода за 15 минути. Той ще придобие свежест и еластичност. Освен това този метод ще помогне да се отървете от мушици, които може да са вътре в пъпките. Сложете зелето в тенджера, добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Напълнете го с вода и го поставете на котлона. Сварете и оставете да къкри, покрито за 10 минути.
3. След това потопете доматите в тенджерата.
4. След това добавете кюфтетата. Моля, обърнете внимание, че кюфтетата се слагат само във вряща вода. В противен случай те ще бъдат гумени и безвкусни.
5. Посолете и подправете супата и гответе за 10 минути. В края на готвенето добавете билки и сервирайте храната на масата.
Вижте също видео рецептата как да си направите изгаряща мазнина супа с броколи и карфиол.
