Как бързо да приготвите замразена зеленчукова супа без въглехидрати за 20 минути у дома? Избор на продукти и комбинации от съставки. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Диетичен и здравословен обяд за тези, които търсят тегло и здраве - супа без въглехидрати, приготвена от замразени зеленчуци. Тази бърза и лесна рецепта за бърза супа съдържа богатство от витамини и минерали. Неговата особеност се крие във факта, че основните продукти - замразените зеленчуци вече са измити и обелени, нарязани на чисти малки парченца и са готови за готвене. Това значително улеснява работата на домакините в кухнята, защото няма нужда да приготвяте зеленчуци.
Използвам зеленчукова смес, която приготвих миналата година. Той включва зелен фасул, царевица и чушки. Можете също да закупите мексикански зеленчуков микс в магазина. Като алтернатива, използвайте свой собствен набор от зеленчуци, които са в хладилника. Освен това всеки зеленчук ще даде на супата индивидуален вкус. Затова всеки път, използвайки различни смеси, можете да приготвяте супи с различен вкус, по една и съща рецепта.
Ако тази супа не ви удовлетворява, тогава за хранителна стойност можете да добавите картофи, ориз, паста или булгур. Можете също да добавите същите продукти, за да направите първия курс по -дебел. За да приготвите супа за постно или вегетарианско хранене, след това я сварете във вода или зеленчуков бульон. Ако имате нужда от по -питателна супа, използвайте всеки основен месен бульон като основа.
- Калорично съдържание на 100 g - 169 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Замразена зеленчукова смес за супа - 500 г (имам зелен фасул, царевица и чушки в червено и жълто)
- Бульон или вода - 1,5-2 л
- Сушени билки, замразени или пресни билки - на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Доматена паста - 2 супени лъжици
Как да приготвите супа със замразени зеленчуци без въглехидрати стъпка по стъпка:
1. Изсипете бульон или вода в тенджера и оставете да заври. В рецептата си съм пушил пилешки бульон. Аз го приготвих по -рано. Имам тенджера от 2,5 литра, ако готвите повече супа, увеличете количеството на съставките. Ако варите супата с вода, препоръчвам да добавите бучка масло. Той ще придаде на супата ситост, деликатен деликатен вкус и аромат.
Изпратете замразената зеленчукова смес (без размразяване) в тигана. Ако е необходимо, ги изплакнете в гевгир със студена течаща вода, за да изплакнете леда, образуван по време на съхранение.
Ако желаете, добавете зеленчуковата смес, предложена по -горе в списъка със зеле (бяло зеле, брюкселско зеле, броколи, карфиол), замразен зелен грах, аспержи, моркови. Но препоръчвам винаги да добавяте сладки чушки, защото придава уникален аромат. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на средна дебелина, така че да се готвят едновременно.
Моята рецепта за супа е без въглехидрати, така че тук няма картофи. Ако искате да го добавите към супата си, добавете го първо. Гответе 5-7 минути и след това добавете замразени зеленчуци. Първото ястие с картофи ще бъде по -удовлетворяващо. Можете също така да добавите всякакви тестени изделия за тази цел. Поставете ги със замразената зеленчукова смес.
2. Увеличете котлона, за да заври бульона отново. Тъй като след добавяне на замразената зеленчукова смес, температурата на бульона ще се охлади.
Регулирайте дебелината на супата по ваш вкус. Ако няма достатъчно запас, добавете вода в тенджерата. Въпреки че е по -добре да не добавяте течност по време на готвене, така че незабавно вземете необходимото количество. Но ако възникне необходимост, налейте само гореща вода или бульон. Супата ще бъде по-вкусна, ако добавите 100-150 мл зеленчуков сок.
3. След това добавете доматеното пюре в тенджерата.
В допълнение към замразената смес можете да добавите пържен лук с моркови, но след това имайте предвид, че супата ще придобие допълнителни калории и ще отнеме повече време за готвене.
4. Добавете подправки и билки. Използвам сушен смлян чесън, лук, зелен лук и корен от целина. Добавете липсващи подправки според нуждите или ги използвайте по ваш вкус. Например, можете да поставите дафинови листа, грах от бахар, смес от италиански билки, смлян сладък червен пипер, сушен кориандър и т.н.
Подправете със сол и черен пипер. Ако по време на варенето на бульона е била добавена сол, първо опитайте супата и едва след това, ако е необходимо, добавете сол на вкус.
5. Увеличете котлона, разбъркайте и оставете да заври. Поставете капак върху тенджерата и намалете огъня. Сварете зеленчуците не повече от 7-8 минути. След това те леко ще заврят и ще останат твърди, а не ще се превърнат в пюре. Лесно е да се провери степента на готовност на картофите и зеленчуците. Парчетата картофи трябва лесно да се омесват със задната част на лъжицата встрани от тигана, а зеленчуците трябва да се разкъсват, когато ръбът на лъжицата се притисне към стената на тигана. Ако състоянието на готовност съответства на описаното по -горе, изключете огъня. Оставете супата да престои под капака за 10 минути. Изсипете леката супа от замразени зеленчуци без диети, без въглехидрати в купички и украсете с билки. Можете също така да добавите настърган пармезан към чинията за изискан вкус. Сервирайте първото ястие с хляб, крутони или франзела, като добавите заквасена сметана, ако желаете.
