Тиквата е сезонен зеленчук, който узрява през есента. Но ползите от плодовете, които съставляват състава, трябва да се получават целогодишно. За това има отличен метод за съхранение - замразете тиквеното пюре. Ще научим как да направите това в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Полезните свойства на тиквата са известни на всеки, особено тя има благоприятен ефект върху деца и възрастни хора. Той е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини, минерали и ниацин. Той съдържа огромно количество бета-каротин, който е необходим за развитието на детския организъм. Освен това, колкото по -ярка е тиквата, толкова повече тя съдържа. Тиквата също нормализира съня, подобрява паметта и успокоява нервната система. Следователно има огромен брой ястия с него: супи, салати, зърнени храни, мъфини, палачинки, палачинки, блатове, мармалад, конфитюр и други десерти.
За да готвите различни ястия от него през цялата зима и пролет, трябва да приготвите тиквено пюре за тиквено пюре. В края на краищата е неудобно да го съхранявате с цял плод у дома и дори при централно отопление дългосрочното съхранение без загуба на вкус не е възможно. Ето защо е най -правилно да се подготви ярък зеленчук за бъдеща употреба. Най -бързият, безопасен и лесен начин е да направите тиквено пюре и да го замразите на малки порции. Освен това от замразени плодове могат да се приготвят същите ястия, както и с прясна тиква.
Вижте също как да направите палачинки от тиква.
- Калорично съдържание на 100 g - 25 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 40 минути, плюс време за замразяване
Съставки:
Тиква - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразено пюре от тиква, рецепта със снимка:
1. За замразяване вземете тиква от всякакъв вид и цвят. Изплакнете избрания плод и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на големи парчета и отстранете семената. Ако плодът е много влакнест, отрежете влакната.
2. Изпратете тиквата да се пече във фурна, загрята до 180 градуса, за 20-30 минути. Опитайте готовността, като пробиете пулпата с нож или дървена пръчка.
Извадете готовата тиква от тавата за печене и я обелете.
3. С лъжица извадете цялата каша от кожата.
4. Сгънете тиквената смес в дълбока купа.
5. Пасирайте тиквата с блендер до гладкост.
6. Разделете тиквеното пюре в единични порции силиконови форми за мъфини.
7. Изпратете масата да замръзне във фризера. Включете режима "бързо замразяване". Когато замразеното тиквено пюре се втвърди напълно, извадете го от формите, поставете го в специални торбички и продължете да съхранявате във фризера при температура не по -ниска от -15 °. Срок на годност на тиквата във фризер до една година.
Важно! не забравяйте, че тиквата не може да се замразява отново няколко пъти. Следователно трябва да получите правилното количество от фризера.
Забележка
: обелена сурова тиква може да бъде замразена на парчета, около 2х2 см. За да направите това, покрийте дъската с пергамент и подредете парчетата, в един слой, без да се допират една до друга, така че да не се слепват. Поставете ги в специален плик и ги изпратете във фризера за съхранение. След това извадете от дъската, сгънете в торба и съхранявайте във фризера. Когато размразявате парчетата, водата, която съдържат, ще ги направи воднисти и набръчкани. Следователно не можете да добавяте такава тиква към всички ястия.
Вижте също видео рецептата как да направите замразено пюре от тиква.
