Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гювеч от извара с варено кондензирано мляко и грис във фурната. Съставки, описание, стъпка по стъпка снимки и видео рецепти.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на извара
- Видео рецепти
Гювечи с извара са ни познати още от детската градина. Този прост десерт може да бъде напълно различен на вкус поради добавки: плодове, горски плодове, ядки, парчета зеленчуци, с които се приготвя, както и поради начина на приготвяне. Рецептата, на която попаднах в готварската книга на майка ми, първоначално не ме впечатли: изглеждаше нищо особено, но когато я опитах, мнението ми се промени драстично. Въпреки факта, че основата на гювеча е кондензираното мляко, това не направи вкуса му захарен. И поради факта, че десертът се пече напълно без брашно - в него има малко грис и царевично нишесте - той се оказва невероятно нежен и ефирен, буквално се топи в устата. С една дума, силно препоръчвам да направите гювеч от извара с варено кондензирано мляко по тази рецепта. Чудя се дали споделяте моето мнение?
- Калорично съдържание на 100 g - 214 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Извара - 300 g
- Варено кондензирано мляко - 150 g
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица л.
- Грис - 1 супена лъжица. л.
- Бакпулвер - 0,5 ч.ч
- Пилешки яйца - 2 бр.
Поетапно приготвяне на гювеч от извара с варено кондензирано мляко
1. За да приготвим гювеч, първо комбинираме извара с кондензирано мляко. Прекъсваме в хомогенна маса с потопяем пасатор. Проверяваме дали няма дори малки бучки. По -добре е да вземете извара за по -дебел гювеч: ще бъде по -трудно да превърнете сушеното в хомогенна маса.
2. Към изварата добавете грис и нишесте. Отделете жълтъците от протеините и ги добавете към тестото. Ако яйцата са малки, използвайте 3 жълтъка.
3. Разбийте белтъците в стабилна пяна. Те ще бъдат по -лесни за разбиване, когато са охладени.
4. Бавно въведете протеини в изварата. Разбъркайте внимателно отдолу нагоре.
5. Намажете формата със зеленчуци или масло и излейте изварата. Можете да разклатите леко формата или леко да я почукате по масата, за да разнесете тестото и да изравните горната част.
6. Печем изварата с варено кондензирано мляко във фурната при температура не по-висока от 180 градуса за 30-40 минути. В готовия десерт горната част може леко да се напука. В това няма нищо лошо: в края на краищата ние изпекохме гювеча напълно без брашно с минимално количество грис и нишесте, така че структурата му е много деликатна и дишаща.
7. При сервиране, докато гювечът е още топъл, намажете повърхността на десерта със заквасена сметана или произволно плодово кисело мляко.
8. Вкусен гювеч с извара с варено кондензирано мляко е готов. Сервирайте го с чаша ароматен чай и аромата му карамел, а деликатният му вкус със сигурност ще ви зарадва!
Вижте също видео рецепти:
1) Как да готвя извара с кондензирано мляко
2) Гювеч с извара с кондензирано мляко
