Еклери с крем и варено кондензирано мляко

Съдържание:

Еклери с крем и варено кондензирано мляко
Еклери с крем и варено кондензирано мляко
Anonim

Проста рецепта за приготвяне на торта с инструкции стъпка по стъпка, наречена "еклери" с крем и варено кондензирано мляко.

Еклери с крем и варено кондензирано мляко
Еклери с крем и варено кондензирано мляко

Еклерите са доста често срещан деликатес, който всяка домакиня може да приготви. Всичко, от което се нуждаете, е да имате желание да изненадате близките си и да следвате рецепта за готвене, която в никакъв случай не е сложна. Така че, за да направим еклери от крем, се нуждаем от следните съставки.

  • Калорично съдържание на 100 g - 439 kcal.
  • Порции - 10
  • Време за готвене - 1 час

Съставки:

  • Пилешки яйца - 4 бр.
  • Масло (маргарин) - 150 g
  • Пшенично брашно - 1 чаша
  • Сол - 0,5 ч.ч
  • Картофено нишесте - 1 супена лъжица
  • Масло - 250 гр
  • Гранулирана захар - 0,5 чаши
  • Вода - 220 мл
  • Кондензирано мляко (обикновено или варено) - 1 консерва

Готвене на еклери с крем и кондензирано мляко

Приготвяне на тесто:

  1. Изсипете чаша гореща вода в тенджера и сложете в нея маргарин (масло) и сол. Разбъркайте всичко и оставете да заври. Намалете огъня и започнете да добавяте брашно, като непрекъснато разбърквате всичко.
  2. Оставете тестото да се охлади и постепенно изсипете в него едно по едно яйце, разбъркайте всичко добре, така че масата да стане хомогенна, без бучки.
  3. След това намажете листа за печене с масло и намажете тестото върху него с лъжица или сладкарска спринцовка. Разстоянието между еклерите трябва да бъде 2-3 см.
  4. Поставяме тавата с тестото във фурната, предварително загрята до 200 ° C, и печем еклерите за около 20-25 минути, до златисто кафяво. Много е важно да не отваряте фурната по време на печене, в противен случай тестото може да не втаса.

Приготвяне на пълнежа за еклери:

  1. Гответе за около час буркан с кондензирано мляко и пълнежът е готов, или направете крем по рецептата по -долу.
  2. Крема може да се приготви така: смесете захар, нишесте и 220 мл студена вода. Изсипете цялата тази смес в тенджера и сложете на много малък огън, гответе сместа, докато получите безцветно желе.
  3. Добавете масло към студеното желе и разбийте всичко с миксер или с помощта на пасатор. Кремът от еклери е готов.

Последният етап от готвенето е изборът на пълнеж за еклери: с крем или варено кондензирано мляко. За да направим това, се нуждаем от спринцовка за сладкиши, която лесно може да направи чисти дупки в тестото и да напълни еклерите със сметана или кондензирано мляко. Опитайте и създайте!

Насладете се на чая си!

Препоръчано: