Изсушените тиквени семки са готови за консумация. Въпреки това, те могат да бъдат пържени, за да добавят вкус и аромат. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на пържени тиквени семки в тиган. Видео рецепта.
Дойде време за тиква, когато от този зеленчук се приготвят разнообразни вкусни и здравословни ястия. Феновете на този зеленчук са пържени, печени, варени, задушени … В същото време не забравяйте за тиквени семки, които също ще се превърнат в вкусно лакомство в собствената си форма и ще добавят подправка към салатата. Те се добавят към пържени и задушени зеленчукови ястия, както и салати от пресни зеленчуци с билки. Сложете в каша (и топла и студена), украсете супата или поръсете със сандвичи. В края на краищата тиквените семки са не по -малко лечебни от самия портокалов зеленчук. Проучванията показват, че редовната им консумация е чудесна за здравето на сърдечно -съдовата и нервната система. Те подобряват качеството на кръвта поради високото съдържание на желязо и укрепват стените на кръвоносните съдове - благодарение на аминокиселините. При редовната им употреба тежки метали (кадмий, олово) и холестерол могат да бъдат отстранени от тялото.
Как да извлечете тиквени семки?
Разрежете тиквата наполовина или направете дупка отгоре. Изстържете влакнести семена със супена лъжица. С ръце отделете семената от влакнестата част и изплакнете с вода, като ги поставите в гевгир. Разпределете равномерно плодовете върху хартиена салфетка и попийте отгоре с друга чиста салфетка.
Ако купувате готови тиквени семки, тогава обърнете внимание на целостта на черупката. Те не трябва да са мокри или без мирис.
Как и колко да съхранявате тиквени семки?
Съхранявайте пържените слънчогледови семена необелени за 1 седмица в плътно затворен съд. При липса на черупка растителните мазнини ще се окислят и някои от полезните свойства ще бъдат загубени.
Вижте също как да печете тиквени семки във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 600 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
Тиквени семки - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на пържени тиквени семки в тиган, рецепта със снимка:
1. Поставете тиквените семки в сито, измийте обилно, за да се отървете от прах и мръсотия. Оставете семената да изсъхнат, като ги разстелите върху памучна кърпа.
2. Поставете ги в предварително загрят тиган. Не пържете всички семена наведнъж. Необходимо е те да покриват само дъното на тигана с тънък слой. Ако има повече семена, те ще се пържат неравномерно: някои ще останат сурови, докато други ще изгорят.
3. Включете котлона на средна температура и като бъркате непрекъснато с дървена или силиконова шпатула, ги запържете до светлокафяво. След 5 минути семената ще започнат да излъчват характерно пукане, незабавно намалете топлината. Следете внимателно състоянието им и се опитайте да спрете процеса на пържене навреме. Обикновено тиквените семки в черупките им се пържат в тиган не повече от 20 минути, без черупката - 5-7 минути.
4. Поставете приготвените пържени тиквени семки в тиган равномерно върху пергаментова хартия или вестник върху масата и оставете да се охлади напълно. Не ги оставяйте в горещ тиган, особено ако е чугунен. В противен случай топлинната обработка ще продължи по -нататък и семената ще се преварят.
Вижте също видео рецептата как да готвите печени тиквени семки.
