Има огромен брой салати. Днес предлагам салата с скариди, китайско зеле и пръчици от раци. Заслужава си да се сготви. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Салата със скариди, китайско зеле и ракови пръчици е склад на полезни витамини и минерали за човешкото тяло. Китайското зеле е с високо съдържание на фибри и диетични фибри, които имат добър ефект върху работата на червата и здравето на кожата. Зеленчукът е склад на витамин С. Скаридите са деликатес от морски дарове с калий, калций, цинк, йод, фосфор и сяра в месото си. Раците с добро качество са нискокалоричен и лесно смилаем продукт на базата на естествено рибно месо. Освен това към ястието се добавят трици, които са не по -малко лечебни и съдържат много витамини. Следователно комбинацията от тези съставки е не само вкусна, но и здравословна.
Такова ястие може да се сервира както за ежедневни, така и за празнични трапези. Ястието се пълни с растително масло. Но ако искате, използвайте зехтин или сусамово масло или натурално кисело мляко, а ако нямате нищо против допълнителните калории, тогава майонеза или заквасена сметана. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на ядещите. Във всеки случай салатата ще се окаже сочна и вкусна. Преди сервиране е препоръчително да го охладите в хладилника, а когато сервирате на масата, украсете със ситно нарязани листа от магданоз или розмарин.
Вижте също как да си направите салата от авокадо и скариди.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Пекинско зеле - 3-4 листа
- Зехтин - за дресинг
- Ракови пръчици - 3-4 бр.
- Трици - 1 чаена лъжичка
- Скариди - 150 g
- Сол - щипка или на вкус
Поетапно приготвяне на салата със скариди, китайско зеле и пръчици от раци, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете листата от китайско зеле с хартиена кърпа. Нарежете ги на тънки ивици и ги поставете в дълбок съд. Не забравяйте да отрежете плътните бели части на листата, които са прикрепени към пънчето, т.к те съдържат максимално количество хранителни вещества и сок.
2. Раците обикновено се продават замразени. Затова ги размразявайте естествено, без да използвате микровълновата. След това ги нарежете на кубчета или ленти, както желаете.
3. Сварете скаридите в подсолена вода за 1-2 минути, отцедете и приберете в хладилник. След това отрежете главата, отлепете черупката и я изпратете в купата с всички продукти. Подправете салатата със сол и добавете растително масло. Разбъркайте храната и охладете в хладилника за 15 минути. След това сервирайте салатата със скариди, китайско зеле и ракови пръчици на масата, поръсете я с трици.
Могат да се използват всякакви трици: пшеница, овес, ръж, елда и др. те изобщо нямат вкус, а само допълват салатата с полезни свойства.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с скариди и ракови пръчици.
