Вероятно всяка домакиня е приготвяла пълнени чушки поне веднъж в живота си. Ще научим класическата рецепта за приготвяне на вкусни домашно пълнени чушки с ориз и кайма. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Пълнените чушки са вкусно ястие, което се приготвя лесно. Освен това винаги се оказва вкусно, сочно и ярко. Това ястие ще добави естетика към всяка празнична трапеза. Плътно пълнените ярки месести чушки са винаги свежи и привлекателни. Пълнежът за чушката зависи от предпочитанията. Най -класическият вариант е оризът с месо. Но могат да се използват и други продукти: царевица, гъби, боб, зеленчуци, сушени плодове и т. Н. В този преглед знаем как да готвим домашно пълнени чушки с ориз и кайма.
Вземете всяка кайма за ястието по ваш вкус: говеждо, агнешко или свинско ще задоволи глада за дълго време, а месото от домашни птици ще направи ястието почти диетично. По -добре е да вземете български пипер от всякакъв цвят: сочно жълто, топло червено или свежо зелено. Всеки изглежда страхотно в чиния. Ако искате да добавите малко стафиди към ястието, запържете чушките от всички страни в тиган преди пълнене. Сервирайте ги вкусно с много пресни билки и ароматен бульон, в който са сварени. Според класическата рецепта те се варят в заквасена сметана или с доматено пюре.
Вижте също как да направите печени чушки, пълнени с месо и ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 231 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Сладък пипер - 10 бр.
- Домати - 500 гр
- Лук - 2 бр.
- Подправки и билки - всякакви на вкус
- Ориз - 100 g
- Месо (всякакъв вид) - 500 g
- Кориандър - няколко клонки
- Чесън - 1 скилидка
- Растително масло - за пържене
- Горчив пипер - 1 шушулка
- Смлян черен пипер - щипка
- Босилек - няколко клонки
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пълнени чушки у дома, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте, подсушете, нарежете на ситно и запържете в тиган до прозрачност.
2. Измийте месото, отрежете излишната мазнина, подсушете го с хартиена кърпа и го завъртете през месомелачка.
3. Измийте ориза добре, за да отстраните глутена и го сварете в леко подсолена вода до полуготовност. Изпратете ориза в купата с кайма.
4. Към каймата добавете пържен лук и чесън, прекарани през преса.
5. Подправете каймата със сол и черен пипер. Разбъркайте добре с ръце, като преминете между пръстите си.
6. Измийте и подсушете пипера с хартиена кърпа. Отрежете стъблото, почистете семенната кутия и отрежете преградите.
7. Напълнете чушките плътно с плънката.
8. Поставете чушките в тенджера или тиган с дебело дъно за задушаване.
9. Измийте доматите, нарежете ги и ги поставете в купата на кухненски робот. Обелете горчивите чушки от семената, отрежете дръжката и изпратете при доматите. Добавете стръкове зеленина там. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер.
10. Смелете доматите до гладкост и гладкост.
11. Изсипете чушките с доматения сос.
12. Покрийте тигана с капак и оставете да заври. Намалете огъня до ниска степен и оставете да къкри чушки в домашен стил за 45-60 минути в зависимост от размера. Сервирайте го горещо. Предястието не изисква допълнителна гарнитура, можете да го използвате самостоятелно.
Вижте също видео рецепта как да готвите пълнени чушки.
