Търсите рецепта за празнично месно ястие? Предлагам да се изпече във фурната кюфте, пълнено с гъби. Вкусно, просто, бързо, удовлетворяващо …
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
На всяка празнична трапеза винаги присъстват някакви закуски с месо. Този път искам да представя на вашето внимание кюфте. В различни кухни по света има много различни ролки, с всякакви пълнежи, сосове и дресинги. Днес предлагам най -често срещаната версия на това предястие - кюфте, пълнено с гъби. Вкусен, ярък, апетитен, този определено няма да бъде пренебрегнат и ще се превърне в основния хит на празничната трапеза.
Обърнете внимание, че това руло е много питателно. Пълнените гъби изпълват ястието с основни витамини и минерали. В рецептата можете да използвате декоративни гъби за отглеждане - шампиньони или стриди. Въпреки че ще отидат и диви гъби, пресни, прясно замразени и варени-замразени. Ако ви се струва, че външният вид на продукта е банален, тогава увийте рулото с ленти бекон или ги сгънете в красива мрежа. Можете също така да увиете рулото с омлет или бутер тесто. И ако приготвяте тази рецепта за деца, използвайте пилешки гърди като месен компонент и вземете варени яйца за пълнежа. Тогава такова ястие също ще изглежда грандиозно. Нарязването ще покаже ярък жълтък, който е заобиколен от слой сочно пилешко месо. Полетът на въображението тук е безкраен, създавайте и създавайте нови кулинарни шедьоври.
- Калорично съдържание на 100 g - 171 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Свинско месо - 800 гр
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Подправки (всякакви) - на вкус
- Горчица - 1 супена лъжица
- Шампиньони - 400 g
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Поетапно приготвяне на кюфте, пълнено с гъби във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте шампиньоните, подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на малки кубчета. Обелете, измийте и нарежете лука и чесъна на тънки ивици.
2. В тиган с растително масло задушете лука до прозрачност. Разбърквайте от време на време.
3. В друг тиган запържете гъбите в растително масло. Те първо ще отделят влага, така че използвайте висока температура, за да се изпари по -бързо. След това завийте температурата на средна и ги запържете, като разбърквате от време на време до готовност. Овкусете със сол и черен пипер в края на готвенето.
4. В един тиган комбинирайте гъбите и лука, подправете ги с всякакви подправки и билки, разбъркайте и гответе за около 2-4 минути.
5. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете така, че да можете да го превърнете в един голям слой. Отчупете го с кухненски чук от двете страни.
6. Намажете слой месо с горчица, подправете със сол и смлян черен пипер.
7. Поставете пържените гъби върху месото в центъра на парчето.
8. Пъхнете ръбовете на месото от двете страни, покривайки пълнежа с гъби.
9. Завържете рулото с канап или шивашки конец, така че плънката да не изпада по време на печене.
10. Поставете рулото в ръкава за печене, който също е закрепен с шнур. Поставете го върху лист за печене и изпратете да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 45 минути. Сервирайте горещо руло с картофено пюре. Друга възможност е да се сервира охладена, като се нарязва на малки порции и се поставя на широк поднос.
Вижте също видео рецепта как да готвите свинско руло във фурната.
