Сладки и солени канапета често се виждат на празнични празници, особено на събития, които се провеждат под формата на бюфет. В тази статия ще ви покажем как правилно да приготвите канапе от херинга.
Съдържание на рецептата:
- За канапетата
- Съвети за приготвяне на канапе
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
За канапетата
Канапетата с мини сандвичи са изобретени в Италия в края на 19 век специално за официални приеми. Тези малки закуски сандвичи най -често са нанизани на цветни, красиви шишчета, за които е удобно да ги вземете и ядете цели наведнъж. Днес такава закуска често може да се намери на различни празници, вкл. и домашни тържества.
Малките канапе обикновено тежат не повече от 50-80 g, те са съставени от пресни или пържени парчета хляб или всякакви тънко нарязани храни. Всичко може да бъде пълнеж: месо, риба, сирена, консерви, зеленчуци, билки и др. Канапетата се закопчават с тънки вилици или сервират ярки шишчета, чиято оригиналност и разнообразие са изумителни.
Правенето на канапета е творчески процес, който отнема време и е близък до изкуството. Има много възможности за приготвянето им, но днес ще говоря за проста и интересна версия на канапе с херинга. Такива канапе са идеални като предястие за силни алкохолни напитки, особено мъжете ще бъдат доволни от него.
Съвети за приготвяне на канапе
- За закрепване на канапетата можете да използвате не само специални пластмасови шишчета, но и шишчета за кебап или дървени клечки за зъби.
- За да не развалят външния си вид продуктите, по -добре е да ги нарежете и набодете на шишчета преди сервиране.
- Трябва да нарежете продуктите на не много големи парчета, така че да е удобно да ядете канапе.
- За да предотвратите разпадането на пълнежа, можете да намажете слоевете му с масло или растително масло.
- За да може канапето да изглежда красиво на масата, можете да украсите ястието с него със стръкове билки.
- Калорично съдържание на 100 g - 87 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Леко осолена херинга - 1 бр.
- Кисели краставици - 3 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Сол на вкус за варене на картофи
Готвене на канапе от херинга
1. Измийте картофите, сложете ги в тенджера с вода, посолете и сварете до омекване. Времето за готвене на картофи може да варира в зависимост от сорта. Основното в този процес е да не сварите картофите, в противен случай той ще се разпадне и канапетата няма да работят. Затова следете процеса на готвене. Съветвам ви също да изберете средно големи грудки за канапетата, така че канапетата да не са твърде големи.
2. Сварете сварените картофи и ги нарежете на кръгли филийки с дебелина около 8 мм.
3. Докато картофите се готвят, обелете херинга. За да направите това, внимателно отстранете филма от него, отрежете главата, отстранете вътрешността и разделете рибата на филета, от които отстранете черния филм отвътре и измийте под течаща вода.
4. Нарежете филето на филийки с дебелина 1,5 см.
5. Нарежете киселите краставички на косо на филийки с дължина около 5 мм.
6. Сега съберете канапетата. Поставете резенчета картоф върху чиния, върху която сложете филийки краставица отгоре. Поставете резенчета херинга върху краставиците. Закрепете канапетата с шишчета и сервирайте. Ако няма да сервирате предястието веднага, съветвам ви да го увиете в найлонов плик (тениска), за да запазите свежестта и външния вид на ястието.
Вижте също видео рецептата как да приготвите предястието от херинга "Кораблики".
