Искате зелеви ролки, но нямате време да ги приготвите? Отлично ястие ще ви помогне - мързеливи зелеви кифлички. Една проста рецепта за любимото ви ястие няма да остави никого безразличен.
Как да готвя мързеливи зелеви ролки в тиган?
Готвенето на мързеливи зелеви рулца е чудесен начин да си набавите обилно, висококалорично ястие, което може да нахрани голямо семейство.
Съставки:
- Малко бяло зеле - 1 бр.
- Ориз - 200 гр
- Всяка кайма - 0,5 кг
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Доматен сок - 250 мл
- Заквасена сметана - 150 g
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или според вкуса
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Зеленчук магданоз - 1 китка
Готвене в тиган:
- Изплакнете ориза под течаща вода, напълнете го с питейна вода и сварете в леко подсолена вода, докато се изпари напълно.
- Измийте зелето, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на ситно и запържете в тиган в рафинирано растително масло до светло златисто, като разбърквате от време на време. Когато зелето омекне и влагата се изпари, махнете го от котлона.
- Обелете лука с моркови, нарязайте на малки парченца и също запържете в тиган до прозрачност.
- Измийте месото, подсушете го и го смилайте с пасатор или го завъртете в месомелачка.
- Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.
- Комбинирайте всички продукти в отделен съд: нарязана кайма, нарязан магданоз, варен ориз и пържено зеле, лук и моркови. Пипер, сол, разбийте яйце и разбъркайте добре.
- От каймата оформете малки котлети с всякаква форма, които се запържват до златисто кафяво от двете страни в голям тиган с добавка на рафинирано растително масло.
- Разбъркайте доматения сок със заквасена сметана; добавете сол и смлян пипер на вкус. Изсипете соса върху мързеливите зелеви кифлички и ги оставете да заври на силен огън. След това намалете температурата до най -ниската температура, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 45 минути.
Как да готвя мързеливи зелеви ролки в тенджера?
Вариантът за готвене на мързеливи зелеви ролки в тиган е подходящ за онези домакини, които планират да ги правят в големи количества. Можете също така да използвате голям тиган за гъски вместо тенджера.
Съставки:
- Кайма от всяко месо - 1 кг
- Прясно бяло зеле - 1 бр. малък размер
- Ориз - 1 чаша
- Яйце - 3 бр.
- Лук луковица - 2 бр.
- Заквасена сметана - 400 мл
- Кетчуп - 7 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1 ч.л или на вкус
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
Готвене в тенджера:
- Изплакнете ориза, залейте с 2 чаши вода и варете 7-10 минути, докато се свари наполовина.
- Измийте зелето, разглобете го на съцветия и го смилайте с пасатор или го разтрийте добре с ръце със сол, докато се образува сок.
- Обелете, измийте и нарежете лука на ситно.
- Измийте месото, подсушете го с памучна кърпа и нарежете на ситно, така че парчетата да са с размер около 8 мм.
- В купа комбинирайте нарязаната кайма, нарязаното зеле, нарязания лук и сварения ориз. Разбийте едно яйце, подправете със сол и смлян черен пипер и разбъркайте добре.
- От получената смес оформете овални или кръгли банички и ги запържете от двете страни в тиган в олио.
- Сложете пържените зелеви ролки в тенджера с подходящ размер. За дадено количество продукти са подходящи 4 литра. капацитет.
- Кетчупът и заквасената сметана се разтварят в 2 литра питейна филтрирана вода, черен пипер и сол. Разбъркайте добре соса и покрийте зелевите кифлички. Сложете дафинови листа, зърна черен пипер в тенджера и оставете ястието да заври на силен огън. След това затворете тенджерата с капак и задушете зелевите кифлички на тих огън за около 1 час.
Как да готвя мързеливи зелеви кифлички в бавна готварска печка?
Мързеливите зелеви кифлички в бавна готварска печка са много бърз начин да ги разбиете. Особено подходящ е за начинаещи домакини, тъй като няма абсолютно никаква нужда да се следват приготвянето на ястия в мултикукър. Зададох желания режим и вие чакате крайния резултат. Изборът на компания за мултикукър не е абсолютно важен, всяка техника ще приготви ястието перфектно.
Съставки:
- Смесена кайма от 2 вида месо - по 250 г от всеки вид
- Бяло зеле - 1 кг
- Лук - 1 бр.
- Ориз - 150 g
- Моркови - 1 бр.
- Домати - 3-4 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Рафинирано растително масло - 1 супена лъжица
- Питейна вода - 3 мерителни чаши
- Мляко - 1 мерителна чаша
- Всякакви зелени - куп
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Готвене на мързеливи зелеви кифлички в бавна готварска печка:
- Измийте ориза в 2 води и накиснете в гореща вода в дълбока чиния за 30 минути.
- Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го завъртете през месомелачка.
- Измийте зелето, отстранете горните съцветия, т.к почти винаги са мръсни и се нарязват на ситно. Поръсете го със сол и го смачкайте малко с ръце, за да изпъкне сокът.
- Обелете лука, измийте го под течаща вода и го нарежете на малки парченца.
- Обелете морковите, изплакнете под течаща вода и настържете.
- Изплакнете доматите и ги разделете на 4 клина.
- Измийте зелените и ги нарежете на ситно.
- Обелете и изстискайте чесъна през преса.
- Изсипете масло в купата за мултикукър, задайте режима „Пържене“и запържете морковите и лука за около 2-3 минути.
- След това в отделна дълбока купа комбинирайте следните храни: пържени моркови с лук, ориз на пара, усукано месо, нарязан чесън, нарязано зеле и нарязани зеленчуци. Подправете масата със сол, черен пипер и разбъркайте добре с ръце, като леко притискате, така че да даде сок.
- Сега пригответе дресинга. В блендер комбинирайте нарязан чесън, нарязани домати, питейна вода, мляко, сол и смлян пипер.
- Поставете зелевата маса на равен слой в тигана за мултикукър и я залейте с приготвения дресинг, така че течността да се разпредели равномерно. Ако течността не ви е достатъчна, добавете я по ваш вкус.
- Затворете контейнера с капак, задайте режима „Гасене“и оставете зелевите ролки за 1, 5 часа. След като прозвучи предупредителният сигнал, проверете зелевите рулца за мекота. Оставете ги да се готвят за още половин цикъл, ако е необходимо. След това можете допълнително да оставите ястието в режим „Загряване“за около 20 минути, след което то ще се стопи още по -меко.
Вижте също видео рецепти за мързеливи зелеви рулца:
[media =
