Мързеливите кнедли са едно от простите ястия, приготвени от извара. Някои обаче, особено начинаещите домакини, не знаят как да ги готвят. Затова поправяме тази несправедливост и се научаваме да готвим. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Мързеливите кнедли с извара са вкусно и лесно за приготвяне ястие, което е обичано както от възрастни, така и от деца. Те се готвят бързо и са по -малко обезпокоителни от класическите кнедли. Затова рецептата ще ви помогне добре, когато трябва бързо да приготвите обилна топла закуска, вечеря или следобедна закуска. Въпреки че тук трябва да замесите тестото, да го разточите с ръце и да готвите. Но е много по -лесно да направите парчета тесто с високо съдържание на извара, отколкото да залепите кнедли от тесто с извара. Основното е, че кнедли не се разпадат по време на готвене. Затова трябва да слагате брашно в тестото умерено. Въпреки че не е нужно да прекалявате с него, в противен случай вкусът на кнедли ще стане по -малко наситен, а тестото ще бъде твърдо като каучук.
За рецептата е важно и изварата да е хомогенна и пюре, кнедлите ще се разпаднат от гранулирания продукт. Гладка, проста извара, закупена в магазина, работи добре и е по-добре да претриете домашно гранулиран продукт през сито или да разбиете с пасатор. Нежно и леко извара обикновено се сервира с охладена заквасена сметана веднага след кипене. Също така е вкусно да се сервира с топка ванилов, кремообразен или шоколадов сладолед. Това ястие е идеално за бебешка и диетична храна.
Вижте също как да си направите вкусни черешови кнедли.
- Калорично съдържание на 100 g - 274 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Брашно - 100 гр
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 50 г или на вкус
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка готвене на мързеливи кнедли, рецепта със снимка:
1. Сложете извара в съд за месене на тесто. Ако е много воднист, първо отстранете излишния серум. В противен случай ще трябва да добавите още извара, от която кнедлите няма да се окажат особено нежни. За да направите това, закачете го в марля или го поставете в сито, така че излишният серум да е стъклен.
2. Добавете брашното, захарта, солта и яйцата към изварата.
3. Омесете тестото до гладкост. Най -удобно е да направите това с ръце. Можете също да разбиете продуктите с блендер. Тогава кнедлите ще бъдат по -равномерни.
4. Набрашнете работния плот и разстелете тестото. Разточете го с ръце с наденица с диаметър около 3 см.
5. Нарежете наденицата на парчета от 2 см.
6. Сложете вода в тенджера и заври. Потопете кнедли един по един във вряща вода и разбъркайте, за да не залепнат един за друг.
7. Сварете мързеливите кнедли на леко над среден огън. Намалете котлона до среден и гответе 3-5 минути. Когато изплуват на повърхността, извадете ги с решетъчна лъжица, така че чашите да имат излишна вода и ги поставете в чиния. Поръсете със захар и сервирайте със заквасена сметана.
Вижте и видео рецепта как да готвите мързеливи кнедли с извара!
