Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета с ориз в доматен сос: списък на необходимите продукти и технологията за приготвяне на вкусно месно ястие. Видео рецепти.
Кюфтета с ориз в доматен сос е популярно домашно приготвено ястие на базата на месо и оризова крупа. Тази обичайна храна е вкусна и засищаща и може да се сервира за закуска, обяд или вечеря.
Съставът съчетава оризова крупа и месо. Това води до балансиран вкус и повишена хранителна стойност.
Можете да вземете всякакъв вид ориз, но по -популярният е бял - нарязан, кръгъл или дълъг.
В тази рецепта за кюфтета с ориз, ние приемаме кайма от пилешко, свинско, говеждо или комбинирано. Не забравяйте да добавите яйце за прекъсване и лук за вкус и аромат.
Пригответе отделно сос на основата на доматено пюре и заквасена сметана. Вкусът ще бъде деликатен и ярък.
От подправките задължително добавете сол, черен смлян пипер. Добавете чесън, куркума, червен пипер, чили, розмарин, риган по желание.
Следва пълна рецепта със снимка на кюфтета с ориз в доматен сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 204 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Кайма - 1 кг
- Ориз - 300 g
- Лук луковица - 2 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Масло - 50 гр
- Брашно - 1 супена лъжица
- Вода - 2 супени лъжици.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Подправки на вкус
Стъпка по стъпка гответе кюфтета с ориз в доматен сос
1. Преди да приготвите кюфтета с ориз в доматен сос, пригответе каймата. Лукът се нарязва на ситно с нож. Колкото по -малки са парчетата, толкова по -хомогенна ще бъде сместа. Но е нежелателно да преминавате през месомелачка, tk. след това зеленчукът ще изпусне сока, което няма много добър ефект върху консистенцията. Добавете към каймата заедно с яйцата.
2. Сварете ориза в много вода до полуготовност. Трябва да е ронлива. Не смилайте, защото все още му се налага топлинна обработка в състава на кюфтета. Охладете и добавете към каймата.
3. Омесете с ръце до получаване на хомогенна смес.
4. Навлажнете дланите с вода и започнете да оформяте колобките. Те трябва да са с еднакъв размер. Слагаме малко кайма в дланта и разточваме топките.
5. Преди да приготвите кюфтета с ориз в доматен сос, покрийте листа за печене с хартия. Смажете с тънък слой растително масло, ако желаете. И след това поставяме заготовките върху лист за печене. Трябва да се пече 20-30 минути. Препоръчителната температура е 180-200 градуса. Предварителното печене ви позволява да фиксирате формата на топките, като по този начин замествате етапа на пържене в тиган с голямо количество масло.
6. Докато печете кюфтета, пригответе соса. За да направите това, нарязайте обеления лук с нож на малки квадратчета или сламки. След това го задушаваме в масло. Добавете брашното и разбъркайте.
7. Разредете доматеното пюре във вода и изсипете в тигана. Веднага добавете заквасена сметана и подправки. Оставете да къкри сос от домати и заквасена сметана за около 5 минути.
8. След като изтече необходимото време, извадете кюфтетата от фурната и ги прехвърлете в тенджера или дълбок тиган. Слагаме на котлона на среден огън. Изсипете соса отгоре и оставете да къкри под капака за 15 минути.
9. Вкусни и обилни кюфтета с ориз в доматен сос са готови! Това ястие е напълно самодостатъчно, така че можете да го сервирате без никаква гарнитура. Не се изисква и допълнителен сос. Можете да засенчите месния вкус със зеленчукови салати.
Вижте също видео рецепти:
1. Домашните кюфтета са най -вкусните
2. Кюфтета с ориз и домат
