Колбасът е лека закуска, която се появява на всяка маса, както празнична, така и ежедневна. Разбира се, по рафтовете на магазините има голям асортимент от него, но най -вкусният и здравословен, приготвен от вас.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В страната сега няма недостиг на храна, а окото радва с огромен избор от деликатеси. Доколко естествени и здрави ще бъдат те е голям въпрос. Поради тази причина много домакини започват да приготвят храна сами. Жените пекат хляб, сушат юфка, правят кисело мляко, извара и много други, които дори не можете да изброите. Не всеки обаче прави колбаси. Ето защо този преглед ще бъде посветен на домашна наденица от домашни птици, която ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
След като веднъж сварих домашна наденица, завинаги се отказах от магазинните продукти. Знаейки как да го приготвите, можете непрекъснато да експериментирате, правейки наденица от различни продукти. Те го използват като закупен от магазин: правят сандвичи, използват го в салати, пържени с бъркани яйца и т.н. Днес ще работим и ще готвим наденица от патешко филе. Въпреки че при липса на този вид птици можете да използвате напълно различни продукти, вкл. и карантии.
Мисля, че домашната наденица, рецептата за която ще представя, ще се хареса на всички, както на вкус, така и на мирис. Процесът на получаване на този продукт не отнема много време и усилия, но всички членове на семейството ще закусват с безопасни деликатеси.
- Калорично съдържание на 100 g - 302 kcal.
- Порции в контейнер - 3 колбаси
- Време за готвене - 1 час 10 минути
Съставки:
- Патешко филе - 2 бр.
- Заквасена сметана - 150 мл
- Яйца - 2 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - 1 супена лъжица или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Приготвяне на домашна наденица от домашни птици
1. Измийте патешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Ако върху него има кожа, отстранете го, защото съдържа много холестерол. Въпреки че, ако излишната мазнина не е ужасна, тогава можете да я оставите.
2. Нарежете месото на филийки и заредете в кухненски робот.
3. Разбийте филетата до гладкост и гладкост. Можете да постигнете тази текстура с помощта на блендер или месомелачка с фина решетка. Но в месомелачка месото ще трябва да бъде усукано 2-3 пъти, така че каймата да е по-еднородна.
4. Добавете черен пипер и сол към каймата. Можете също така да добавите всякакви подправки на вкус.
5. След това разбийте две яйца.
6. И изсипете заквасената сметана. Вместо заквасена сметана можете да използвате мляко или бульон. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
7. Разбийте отново цялата храна до гладкост, така че цялата храна да се разпредели равномерно.
8. Сега вземете парче хранителен филм и поставете 5-6 супени лъжици върху него. кайма.
9. Разточете плътно фолиото в бонбон и фиксирайте здраво ръбовете.
10. Поставете колбасите в съд, напълнен с вода и ги оставете да къкри, след като се задушат под затворен капак за около 45 минути.
10. Извадете сварения колбас от бульона и охладете, без да го разгъвате. След това отстранете филма и изпратете наденицата в хладилника. Необходимо е да се охлади добре, след което продуктът ще запази еластичната си форма. Ако го нарежете на топло, наденицата може да се разпадне.
Когато домашният колбас е напълно охладен, използвайте го според указанията.
Вижте също видео рецепта как да готвите домашна наденица (програма „Всичко ще бъде наред“).
