Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на марината от лимон и горчица за риба у дома. Характеристики и тънкости на готвене. Видео рецепта.
Марината от лимонова горчица ще направи всяко рибно ястие незабравимо! Сьомга пържола, филе от минтай, карась във фолио, скумрия на скара, шаран на фурна … подправката ще подхожда на всякакъв вид риба и всякакъв вид термична обработка. Подготовката на подправката изобщо не е трудна и достатъчно бърза! И постоянно променяйки състава на маринатата, същата риба ще има нови вкусове. Затова се насърчава експериментирането.
Пикантността на соса зависи от вида горчица, може да бъде люта, пикантна, сладка или кисела. Лимонът ще придаде на соса пикантна киселост, която рибеното месо обича. Други билки и подправки се добавят към основните съставки за подобряване на вкуса. Въпреки че самата горчица може да замени всички подправки. Тази рецепта използва соев сос и подправки за риба. Но карамфил, индийско орехче, босилек и дори малко канела също са добре. Куркума може да се добави, за да придаде на марината ярко жълт цвят. Също така подправката може да бъде направена от семената на бяла горчица, известна като дижонска или френска.
Вижте също как да си направите соев лимонов сос с френска горчица.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 50 мл
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Лимон - 0,25 част
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Подправка за риба - 1 ч.л
Поетапно приготвяне на марината от лимон и горчица за риба, рецепта със снимка:
1. Изсипете соевия сос в дълбок, малък съд. Можете да го вземете класически или с всеки вкус. Подходящ е например джинджифил или риба.
Забележка: използвайте стъклени, керамични или емайлирани съдове за мариноване, като опасностите от алуминий и пластмаса са били чувани многократно.
2. Сложете горчицата в соевия сос.
Забележка: Имайте предвид, че киселите краставички, съдържащи соев сос, трябва да се осоляват внимателно. Може би соевият сос напълно ще замени добавянето на сол. И ако солта от соевия сос не е достатъчна, посолете рибата в края на готвенето или непосредствено преди ядене. В противен случай солта може да изтегли цялата влага и да направи рибата твърда и суха.
3. Измийте лимона, подсушете го с хартиена кърпа и отрежете необходимата част. Изстискайте сока от лимона в съд с храна. Ако попаднете на лимонови костилки, извадете ги.
4. Добавете подправката към рибата към съставките.
5. Разбъркайте храната с вилица или малка бъркалка до гладкост. Марината от лимонова горчица за риба е готова. Покрийте всеки труп с него и го пригответе по всякакъв начин.
Вижте също видео рецепта как да готвите маринована риба в горчичен сос с лимон.
