В навечерието на лятото и топлите дни, когато можете да излезете сред природата и да приготвите невероятно вкусни ястия на скара, предлагам отлична рецепта за ненадмината лимонена марината за риба.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Марината е смес от киселина, растително масло, подправки и сол. Това е отличен продукт за подобряване на вкуса на рибата. Първоначално той служи за по -дълго съхранение на риба, предотвратявайки разваляне. В момента, когато всички са въоръжени с хладилници, ние не зависим от маринатите за безопасността на храните. Сега те се използват за пикантност и овкусяване. Затова в готвенето вече са измислени много различни версии на сосове, които облагородяват продуктите. Искам също да споделя един от тях. Но първо ще разкрия няколко тайни.
- Приготвяйте маринати и сосове в стъклени или керамични съдове. Той няма чужди аромати, не реагира с киселина и не се окислява.
- Колкото по -голяма е рибата, толкова по -дълго трябва да се маринова.
- Ако трупът на рибата е твърде голям, тогава е по -добре да го нарежете на порции.
- След мариноване рибата може да се пържи без паниране, не залепва за повърхността на тигана.
- Калорично съдържание на 100 g - 16 kcal.
- Порции в контейнер - 100 мл
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Лимон - 1 бр. (среден или малък размер)
- Соев сос - 4 супени лъжици
- Корен от джинджифил - 1,5 см.
- Чесън - 1 скилидка
- Подправка за риба - 0,5 ч.ч
- Кориандър - 1/4 ч.ч
Приготвяне на марината от риба с лимон
1. Извадете обвивката от чесъна и нарежете на ситно с нож. Разбира се, може да се прекара през преса, но вкусът на маринатата ще бъде малко по -различен. Препоръчвам да изпробвате и двата варианта, за да видите кой от тях ви подхожда най -добре.
2. Обелете джинджифила и нарежете на ситно с нож или настържете на ситно. Добавете го в купата с чесън.
3. Добавете подправката към рибите към подправките. Измийте добре лимона и подсушете с кърпа.
4. Настържете кората му на ситно ренде.
5. След това разрежете лимона наполовина и изцедете сока. За да улесните това, направете дълбоки прободи в половинките лимон с нож. Тогава ще можете да изцедите още сок. Може да се получи и с помощта на сокоизстисквачка за цитрусови плодове.
6. Изсипете соевия сос и разбъркайте храната.
7. Маринатата е готова и можете да я използвате според указанията. Подходящ е за всякакъв вид риба. Затова не забравяйте да го вземете под внимание.
Освен това, ако получената маса се смила с блендер до гладкост, тогава такъв сос може да се сложи на масата с рибна пържола. Следователно тази марината може да се нарече универсална, в която можете да мариновате и ядете риба едновременно.
Вижте също видео рецепта как да си направите лимонов сос за риба.
