Здравият и питателен шаран ще зарадва всички членове на семейството с нежното си месо и невероятния вкус. Почти невъзможно е да разваляте шарана, като го готвите според предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Пържен шаран в сос в тиган във фолио е пълноценно рибно ястие, което всяка домакиня може да сготви. Готвенето на риба по тази рецепта няма да отнеме много време, особено ако купувате обелен и изкормен труп, след това стойте в кухнята не повече от 20-25 минути. В същото време шаранското месо ще се окаже нежно, сочно и вкусно. Шаранът може да бъде допълнен с всяка гарнитура, като картофено пюре, ориз или всяка друга каша. И ако желаете, можете да сервирате лека зеленчукова салата с рибата. Пресните зеленчуци са в перфектна хармония с рибата.
Когато избирате шаран, обърнете внимание на неговата свежест. Тогава можете да сте сигурни в срока на годност. Теглото на трупа също е важно. Купете риба 1, 5-2 кг и я нарежете на парчета със среден размер. Тогава те ще се готвят достатъчно бързо и няма да има толкова много малки кости.
Някои хора всъщност не харесват миризмата на теч, която идва от шарана. Най -хубавото е, че тази миризма прекъсва лимона. Розмаринът и мащерката също действат добре. За да направите това, достатъчно е рибата да се маринова за известно време, да се натрие с билки и да се поръси с лимонов сок. Тогава неприятният аромат ще изчезне.
Вижте също как да печете шарани на скара.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 2 пържоли
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Шаранови пържоли - 2 бр.
- Соев сос - 3-4 супени лъжици
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Лимон - 0,5 бр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
Стъпка по стъпка приготвяне на пържен шаран в сос в тиган във фолио, рецепта със снимка:
1. Изсипете соев сос в малък съд, добавете горчица, подправка за риба, изцедете лимонов сок, добавете черен пипер и сол. Внимавайте да не пресолите, когато добавяте сол. соевият сос вече го съдържа.
2. Разбъркайте добре соса, за да се разпределят равномерно билките и подправките. Измийте шаранските пържоли под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
3. Изрежете лист с желания размер от руло фолио и поставете филе от шаран в средата му. Не отстранявайте кожата от рибата, тъй като тя е най -вкусната в пържената риба.
4. Разпределете готовия сос от всички страни на рибата.
5. Увийте рибата с фолио като плик. Уверете се, че няма празни места и фолиото не се счупи, в противен случай сокът ще изтече.
6. Поставете рибата във фолио в горещ тиган.
7. Покрийте тигана с капак и гответе рибата на среден огън за около 20-25 минути. Сервирайте готовия пържен шаран в сос в тиган във фолио заедно с фолиото, в което се е готвил, т.к. ще събира вкусен рибен сок, смесен със сос.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържен шаран като крал.
