Как да готвя тиквички във фурната? ТОП 4 рецепти за пълнени тиквички с кайма, извара, зеленчуци, гъби. Печени тиквички с бъчви, лодки, пръстени. Видео рецепти.
Тиквички … Зеленчукът се приготвя лесно, защото не е необходимо да се почиства. Не изисква продължителна термична обработка и съответно се готви бързо. Състои се от 95% вода, поради което е нискокалорична и лесно смилаема. Съдържа много полезни вещества, поради което се препоръчва при много заболявания: със стомашно -чревни проблеми, с високо кръвно налягане и висок холестерол. Укрепва кръвоносните съдове, намалява риска от инсулт и предотвратява развитието на ракови клетки. А за тези, които следят фигурата, тиквичките ще заменят много висококалорични храни. Той е хранителен и диетичен.
Въпреки това, въпреки всички предимства на този зеленчук, много хора смятат, че тиквичките са обикновени и безвкусни и е невъзможно да се приготви нещо интересно и вкусно от него. Въпреки че присъства в много ястия, той действа като вторичен или основен продукт. Например, едно от популярните ястия от него са пълнени тиквички. Можете да създадете истински кулинарен шедьовър, като пълните тиквичките с любимите си храни, от зеленчуци до месо. Често тиквичките се пълнят с гъби, месо, зърнени храни, зеленчуци, а към пълнежа се добавя сирене. Тези, които следят теглото си, приготвят диетични тиквички, пълнени с извара, пилешко или пуешко филе.
Пълнени тиквички - тайни за готвене
- Изберете висококачествен зеленчук: непокътнат и чист.
- За плънка купете млади тиквички с тънка и деликатна кожа, която трябва да пробие лесно.
- Зрелият плод има груба кора, отрежете го, отстранете и не използвайте големи семена за храна. Все още много твърда кожа може да показва влакнеста каша.
- Най -вкусните тиквички с дължина до 20 см.
- Можете да пълните тиквички по различни начини. Например, нарязване на плодовете по дължина с лодка, 5-6 см шайби през с бъчви, 1-2 см с пръстени. За всеки вид почистете дупките, които запълвате с кайма.
- В пълнежа често се използват вътрешностите на самата тиквичка, които се смесват с други съставки.
- Тиквичките имат неутрален вкус, така че ястията с тях могат да бъдат подправени с подправки с богат аромат.
- Големите тиквички се пекат във фурната за не повече от час, малките плодове могат да се готвят за 30 минути.
- Можете да напълните тиквичките сурови или полу сварени. В първия случай печете храната половината от времето под фолио за храна, така че храната да се готви едновременно.
- За същата цел, така че всичко да се сготви едновременно, можете да запържите предварително тиквичките в тиган или да ги изпечете сами във фурната за 10 минути.
- Не осолявайте тиквичките, защото вече е доста воднист и солта насърчава по -голямо отделяне на влага. Подправете пълнежа със сол.
Пълнени тиквички на фурна с кайма
Проста и бърза рецепта за приготвяне на пълнени тиквички, изпечени във фурната. Ястието ще зарадва всички ядещи, както роднини в делнични дни, така и гости на празничната трапеза.
- Калорично съдържание на 100 g - 198 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Кайма - 200 гр
- Сирене - 100 гр
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Чесън - 1 скилидка
- Смлян черен пипер - щипка
- Домати - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
Готвене на пълнени тиквички в бурета с кайма във фурната:
- Нарежете тиквичките по дължина на кръгчета с ширина 5 см.
- Извадете сърцевината от всяка част, за да оформите форма на чаша.
- Нарежете сърцевината на тиквичките на кубчета.
- Обелете лука, нарежете на кубчета и задушете в тиган в растително масло.
- Комбинирайте кайма, пържен лук и пулп от тиквички.
- Каймата се посолява и пипер и се добавя ситно нарязан чесън.
- Напълнете тиквичките с кайма и поставете в тава за печене.
- Измийте доматите, подсушете ги, нарежете на 5 мм пръстени и поставете върху плънката.
- Настържете сиренето на едро ренде и поръсете в бъчвите с тиквички.
- Изпратете пълнените тиквички в бурета с кайма в предварително загрята фурна до 200 ° C за 30 минути.
Диетични лодки от тиквички с извара и пилешко филе
Диетични тиквички, пълнени с извара и пилешко филе, могат да се консумират при всяка нискокалорична диета и хора, които се занимават със спорт и фитнес. Ястието е доста вкусно, бързо се приготвя и е леко калорично.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Извара - 150 g
- Пилешко филе - 250 g
- Домат - 1 бр.
- Провансалски билки - 1 ч.л
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Готвене на диетични лодки от тиквички с извара и пилешко филе:
- Разрежете тиквичките наполовина по дължина и извадете вътрешността, която се нарязва на малки кубчета.
- Измийте филето, подсушете и нарежете на малки парченца.
- Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.
- Комбинирайте извара с пиле и домати. Подправете храната с маслинови билки, лимонов сок, зехтин и сол. Смесете добре.
- Напълнете половинките тиквички с кайма.
- Поставете в намаслена тава за печене и покрийте с фолио.
- Загрейте фурната до 200 ° C и изпратете диетичните лодки от тиквички да се пекат за 20 минути. След това махнете фолиото и продължете да печете още 10 минути.
Халки от тиквички, пълнени със зеленчуци във фурната
Пълнени пръстени от тиквички със зеленчуци е вкусно ястие, което се приготвя лесно и бързо. Ако желаете, можете да промените формата на тиквичките и да я направите под формата на лодка.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сирене - 100 гр
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Сол на вкус
Готвене на пръстени от тиквички, пълнени със зеленчуци във фурната:
- Обелете лука, измийте и нарежете на ситно.
- Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
- Измийте тиквичките, нарежете на 2 см пръстени и извадете пулпата от сърцевината. Нарежете го на ситно или го настържете.
- Изсипете растително масло в тиган и запържете морковите с лук и пулпа от тиквички до златисто кафяво.
- Подправете пълнежа със сол и черен пипер и по желание любимите си подправки.
- Оформете каймата на топки и напълнете с тях пръстените от тиквички.
- Поставете тиквичките върху лист за печене, който първо трябва да намажете с тънък слой растително масло.
- Смажете тиквичките със заквасена сметана отгоре и поръсете със стърготини от сирене.
- Изпратете листа с пълнените пръстени от тиквички във фурната. Печете ги при 180 ° C в продължение на 45 минути.
Тиквички пълнени с гъби
Тиквички с гъби е вкусно и ярко ястие, което е подходящо не само за ежедневна трапеза, но и за празнично меню. Разнообразието от гъби не е важно за рецептата, но най -лесният начин за готвене и по -достъпни за продажба са шампиньоните.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Шампиньони - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Заквасена сметана - 50 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Подправки за гъби - 1 ч.л
- Растително масло - за пържене
Готвене на тиквички, пълнени с гъби:
- Измийте тиквичките, разрежете наполовина по дължина и внимателно отстранете пулпата. Оставете стените на лодката с дебелина около 1 см.
- Нарежете пулпата от тиквички на малки кубчета.
- Обелете лука, измийте и нарежете на малки парченца.
- Загрейте растителното масло в тиган и изпратете лука да се задушава до прозрачност.
- Измийте шампиньоните, нарежете на кубчета и изпратете в тигана с лука.
- За сочност добавете пулпа от тиквички към продуктите.
- Пържете храни на среден огън. Когато се отдели влагата от гъбите и тиквичките, изчакайте да се изпари. След това подправете каймата със сол, черен пипер и подправки с гъби.
- Към пълнежа добавете заквасена сметана, разбъркайте и изключете котлона.
- Напълнете тиквата с кайма.
- Поръсете настърганото сирене върху лодките.
- Изпратете тиквичките, пълнени с гъби, в предварително загрята фурна до 200 ° C за 40 минути. Първите половин час гответе ястието под фолиото, след което го извадете, за да покафенее сиренето.
Видео рецепти
Пълнени тиквички
Лодки с тиквички
